請問這是什麼魚(海水魚)? | 魚的世界
大家都在火鍋里煮凍的耗兒魚吃。謝邀~剝皮魚~剝皮牛~基本上說的都是它~熟食比刺身味道要好~建議煲湯 ...
扒了皮,腦袋挺大,挺丑的,海水魚
看了回答部分,我震驚了。
沒被摺疊的一個不對,摺疊的 @Willian corlone 倒是說對了,紙糊真的歡樂多。
題主的魚是單角革魨(Aluterus monoceros )而非綠鰭馬面魨(Thamnaconus modestus)
讓我們來區分一下
這是綠鰭馬面魨,下巴瘦,身體短,鰭比較大
這才是單角革魨,突出的大下巴身體長,臀鰭也比較短,就一小圈。
因為單角革魨產量低,而綠鰭馬面魨是東海黃海主要捕撈對象之一,產量又高,所以大家火鍋里常吃的耗兒魚,就是綠鰭馬面魨了。
這個叫剝皮魚,學名叫綠鰭馬面魨,又叫馬面魚,在上海和閩浙一帶稱橡皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角,是一種溫暖性近底層魚類,主要分布於我國東、南、黃、渤海,朝鮮和日本,也見於南非。不僅產量高,而且魚汛比較集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多,最高年產量已達25萬噸左右,已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。
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