清蒸盲曹的秘密你知道吗? | 魚的世界
北美华人超市里的大嘴鲈鱼常常被标示为“盲曹”在售卖,这合理吗?盲曹到底是什么鱼?清蒸盲曹又隐藏着什么秘密呢?
北美华人超市里的大嘴鲈鱼常常被标示为“盲曹”在售卖,这合理吗?盲曹到底是什么鱼?清蒸盲曹又隐藏着什么秘密呢?
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每天認識一種魚丨盲曹魚 | 魚的世界
2019年10月11日 — 盲曹魚,俗稱:金目鱸、盲曹,鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的一種大型食用和游釣魚。亦稱尼羅河鱸。產於尼羅河及非洲其他河流湖泊中。 Read More
清蒸盲曹的秘密你知道吗? | 魚的世界
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盲曹魚 | 魚的世界
盲曹魚,Lates calcarifer (Bloch, 1790),俗稱:金目鱸、盲曹,鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的一種大型食用和遊釣魚。亦稱尼羅河鱸。學名為Lates niloticus,產於尼羅河及 ... Read More
盲曹魚是什麼魚,是鱸魚嗎 | 魚的世界
從類別來看,盲曹魚屬於鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬。這種魚的身體形狀比較長,也比較扁平,吻部比較尖,眼睛較大,嘴巴也比較大,略微有點傾斜。 Read More
盲曹鱼是什么鱼,是鲈鱼吗 | 魚的世界
2021年1月23日 — 上文已经介绍过,盲曹鱼属于鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属。而鲈鱼也是鲈形目的,但这并不表示盲曹鱼就是鲈鱼,因为通常意义上所说的鲈鱼属于真鲈科 ... Read More
盲曹鱼是什么鱼?红烧盲曹 | 魚的世界
盲鰽 | 魚的世界
尖吻鱸(學名Lates calcarifer)又叫盲鰽,係輻鰭魚綱鱸形目尖嘴鱸科尖吻鱸屬嘅魚,分布印度西太平洋區,包括波斯灣、印度、斯里蘭卡、緬甸、印度尼西亞、日本、 ... Read More
食材分享 | 魚的世界
食材分享|廣東人都喜歡的盲曹魚,味道比鱸魚鮮甜,肉比鱸魚滑. 2019-05-11 由 李睦明之識材有道 發表于美食. 今天又和大家見面啦!我是明哥——李睦明。 Read More
香港街市魚類海鮮研究社 | 魚的世界
75. 香港:盲鰽台灣:金目鱸日本:赤眼學名:尖吻鱸尖吻鱸科有養殖,四季皆有,市場主要養殖魚種,野生甚少見,野生養殖外表相當相似,通常野生市場見到體型都十分巨大 ... Read More
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「尖吻鱸、金目鱸、盲槽、扁紅目鱸」淡水河關渡 2004/10/22 上午 12:00:00 出沒
尖吻鱸、金目鱸、盲槽、扁紅目鱸(Latescalcarifer)為尖嘴鱸科魚類,於2004/10/22上午12:00:00 在淡水河關渡發現,以下為該物...