寒流來襲鹿耳門溪口魚獲大豐收 | 魚的世界
2014年12月7日—蔡和發說,爛糟學名叫「夏威夷海鰱」,在鹿耳門溪口常出現於沙泥底淺水域的河口,因魚刺較多,1公斤約只賣50元,由於一尾都重達10斤,便用來製做爛糟魚丸 ...
漁民自製的爛糟魚丸,口味鮮美。(記者蔡文居攝)
2014/12/07 13:56〔記者蔡文居/台南報導〕寒流來襲,漁民在鹿耳門溪外海捕獲大量魚獲,有紅蟳、海鰱、鳥魚、爛糟、紅沙等,其中爛糟1尾都約10斤重,漁民用來製做「爛糟」魚丸,十分鮮美。
漁民林忠民、黃豊仁、蔡和發今天出海捕魚大豐收,捕獲數百隻,魚,以及加鱸仔、爛糟等大魚,另外也有紅蟳、大沙公、鳳螺等漁獲,其中,紅蟳1斤高達500元,1隻都2、3斤重。
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蔡和發說,爛糟學名叫「夏威夷海鰱」,在鹿耳門溪口常出現於沙泥底淺水域的河口,因魚刺較多,1公斤約只賣50元,由於一尾都重達10斤,便用來製做爛糟魚丸,口感比虱目魚丸還要好吃。
他說,爛糟魚丸通常都少量自製,供自己食用,一般有錢也吃不到,除非大量捕獲特別訂做。
林忠民說,這次第一波寒流來襲,漁獲算是大豐收,而在鹿耳溪口鰻魚苗季也將近,今晚將下網試撈,期待冷鋒能繼續帶來更多的漁獲。
鹿耳門溪口捕獲的紅蟳、大沙公。(記者蔡文居攝)
漁民黃豊仁展示捕獲的大尾爛糟、海鰱等魚獲。(記者蔡文居攝)
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References 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)夏威夷海鰱 | 魚的世界
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