月鱧

月鱧（學名：Channaasiatica）為鱧科鱧屬的魚類，俗名七星鱧、山斑魚、七星魚、點稱魚、山花魚、黑魚、烏魚、烏棒、鱸鱧、小蛇頭魚、鮕鮘等。分布於中國大陸、台灣、 ...

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月鱧（學名：Channa asiatica）為鱧科鱧屬的魚類，俗名七星鱧、山斑魚、七星魚、點稱魚、山花魚、黑魚、烏魚、烏棒、鱸鱧、小蛇頭魚、鮕鮘等。分布於中國大陸、台灣、日本琉球石垣島，在日本可能是被引入的外來種、斯里蘭卡及越南北部的紅河流域。[3]在中國，分布於長江以南水域等，多生活於山澗小溪流中以及也喜在堤岸或田埂邊鑽洞穴居。該物種的模式產地在亞洲。[2]

七星鱧的體型較其他鱧科魚類小，但體型還是比侏儒種群的鱧科鱧屬的近親個體來的稍大。大部分成年七星鱧的體長通常在20到30公分之間，最大體長可到34、35公分，與另一種鱧魚（Channa maculata）為台灣原生種的兩種鱧魚之一。

各地七星鱧的特徵都稍有不同，體色一般為白色、綠色或深褐色，偶爾為淺褐色；頭部寬而大，頭頂較平；口十分大，腹部呈現乳白；尾部側扁，基部有黑斑。中國的七星鱧周圍還有珠色亮點，體側無側線，而是有8至10條黑色「ㄑ」型橫紋。

七星鱧為次級淡水魚，喜歡生活於河流、池塘、湖泊、排水溝渠、沼澤等水質清澈可見以及水生植物生長繁多的水域中，喜好於底部游動。由於具有上腮器（副呼吸器），也可在混濁受污染以及溶氧量低的水域生活，但較為少見。最近因棲息地消失、農藥污染以及被過度捕撈，七星鱧數量大幅縮減。

七星鱧為夜行性獵食，主要食物為小魚以及甲殼類（如淡水龍蝦）以及水生昆蟲的稚蟲，雖然體型較小，但性情極為兇猛，掠食性也十分強。

七星鱧原產於越南、中國、菲律賓、台灣等亞洲國家。

月鱧在亞洲被廣泛視為一種十分美味的食用魚，在大部分餐廳及家庭菜式均有出現；根據中醫理論，鱧魚味甘、性寒，具有補脾利水，清熱去風之功效；主治風濕水腫...