母芋品種 | 魚的世界
![母芋品種](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
母芋品種以食用母芋為主,母芋(主球莖)特別發達,通常重量在1台斤(600公克)以上,有些品種甚至可達到3公斤,分球數少,耐淹水。主要的種類有檳榔心芋、高雄一號、麵芋 ...
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1.檳榔心芋 為台灣地區栽培歷史最悠久、最著名、栽培面積最廣的品種。母芋呈橢圓形,表皮褐色,肉白色,散佈紫紅色筋絲,球莖重量400 ~ 1000公克,肉質細緻且粉質高,香氣濃郁,分球少,走莖[1]長。球莖採收後,葉柄也經常被作為蔬菜食用。
2.高雄1號 由高雄區農業改良場於1989年自檳榔心芋族群選育出之品種,植株較檳榔心芋平均高8公分。母芋呈橢圓形,平均重量比檳榔心芋重40 ~ 50公克。球莖質地、口感及香氣與檳榔心芋相近。分蘗[2]數比檳榔心芋少,有走莖,耐軟腐病,平均產量較檳榔心芋高10 ~ 12%,葉柄亦可食用。
3.麵芋 母芋球莖大,呈短圓錐形,表皮黑褐色,肉白色,質地細緻帶黏性,煮熟後似麵質而得名,風味中等,香氣淡薄,分球少且小,容易與母芋分離,耐旱性強,耐濕性較弱,產量高且耐儲藏,目前國內少有栽培。
4.紅梗芋 株型較大,種類多,葉柄顏色變化多,從紫黑色到濃紫紅色,葉片大型呈深綠色,葉脈暗紫色,球莖大呈紡錘形,分球性強,肉質白色,品質中等,耐濕性強,可適應旱田及水田栽培,產量高且耐儲藏。葉柄可加工製成醃漬蔬菜。東部山區及蘭嶼地區種植頗多。
References 走莖 (kmweb.coa.gov.tw) 分蘗 (kmweb.coa.gov.tw)你有吃過芋頭美食嗎?例如芋頭湯或芋圓湯。 | 魚的世界
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「高屏馬口鱲、高屏馬口魚、溪哥仔(幼魚及雌魚)、紅貓(雄)、苦粗仔」隘寮溪高樹大橋 2019/9/3 上午 12:00:00 出沒
高屏馬口鱲、高屏馬口魚、溪哥仔(幼魚及雌魚)、紅貓(雄)、苦粗仔(Opsariichthyskaopingensis)為鯉科魚類,於2019/9/3上午12:...