比鳳梨更危險》午魚八成產量全銷中,為何走不進台灣餐桌? | 魚的世界
![比鳳梨更危險》午魚八成產量全銷中,為何走不進台灣餐桌?](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2021年3月4日—午仔魚一旦被停單,將牽動高屏地區850口養殖塭主的家庭生計,影響高達20億元的產值。(中)許多國人不認識午魚的美味,亟需推廣。(攝影/上下游) ...
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鳳梨銷中受阻[1],引發國人對中國「養套殺」伎倆[2]的憤慨,大家熱血吃鳳梨。然而根據中國媒體報導,鳳梨只是第一槍,台灣若再將鳳梨升溫成政治問題,具體的經濟制裁會陸續展開。在台、中的類敵對關係中,農產品很容易成為前線戰火的祭品,農民在刀口浪尖上承擔了非常高的風險。
鳳梨僅一成產量銷中,被停單就全國跳腳,但是您知道嗎?台灣的午魚(午仔魚)有高達八成產量出口,其中的 99.43% 都輸往中國和香港,過度仰賴中港單一市場,等於把台灣午仔魚養殖戶的脖子架在中國的刀口上。午仔魚一旦被停單,將牽動高屏地區 850 口養殖塭主的家庭生計,影響高達 20 億元的產值。
(中)許多國人不認識午魚的美味,亟需推廣。(攝影/上下游) 中國為台灣海鮮最大進口國、第二大出口國台灣一年吃掉70萬公噸的魚,其中有一半是進口魚。中國則是台灣冷凍魚類進口最多的國家, 2020年台灣由中國進口9萬公噸水產,佔總進口海鮮的24%。同時,中國也是台灣水產品的第二大出口國,若加上香港地區,則為台灣水產外銷之首。
「午仔魚會不會是下一個鳳梨?」台灣與中國漁業關係緊密,午仔魚也在中國強勁市場需求下,放養數量節節上升,以2019年為例,總產量12064公噸,有9635公噸銷至中港,少量銷往韓國及其他地區,其餘多為內銷。
若要降低午魚對中國市場依賴,就需大力拓展內銷市場,開發午仔魚內需市場有雙重好處,野生午仔魚很少,多為養殖魚,以牠來取代進口魚的消費量,可以減輕海洋漁業資源萎縮的問題。此外,增加台灣人食用午仔魚的機會,自然可以降低被中國停單的影響。
林邊區漁會總幹事陳忠敏指出,午仔魚之所以有那麼高的外銷比例,是因為中國提供的價格比較穩定,對漁民相對有保障。「台灣太淺盤,一點風吹草動價格就大跌。」他承認過度仰賴中國是長期的便宜行事,「現在我也很煩惱,午仔魚會不會是下一個鳳梨?」
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