宜蘭礁溪美食激推 | 魚的世界
2020年5月28日—塭底烤魚本來就是一個大魚塭,而且用餐的地方也是蓋在魚塭上,這種感覺就好像是去山上吃土雞城一樣,土雞就是要去山上吃才好吃,所以想吃好吃的魚, ...
塭底烤魚本來就是一個大魚塭,而且用餐的地方也是蓋在魚塭上,這種感覺就好像是去山上吃土雞城一樣,土雞就是要去山上吃才好吃,所以想吃好吃的魚,當然也是直接從魚塭現撈的最好吃囉,而且在宜蘭這麼好山好水的地方,這裡魚塭所養的魚真的一點土味都沒有耶,難怪我發現餐廳的牆上有好多藝人的簽名,而且這家店不只烤魚好吃,就連熱炒也一樣好吃的不得了
塭底烤魚就開在金車生技養殖研發中心的附近,還有一家幸福時光Happy Time親子餐廳[1]也是在附近
塭底烤魚停車場,這裡停車非常方便,要上高速回台北也非常方便
第一次在魚塭上吃飯,旁邊的樹叢裡還有好多的水鳥,現在大家害怕疫情的關係,能夠在這樣的開放空間吃飯,真是太幸福了
超美的魚塭,在大自然的環境之下享受美食,讓渡假更有趣
塭底烤魚需要時間,所以建議一定要先打電話預約,而且因為生意非常好,所以預先訂位才不會到現場發現沒位,鹽味烤魚NTD450/一條
這個塭底烤魚好特別喔,想不到這麼有創意,還可以在鹽巴上寫字,拍照好有紀念價值
重點還是要東西要好吃啦,首先要把魚鱗先挑掉,魚肉是台灣鯛,這個魚的魚肉不同於吳郭魚,相信很多人都吃過,早已經是各家餐廳的重要食材,他的特色就是魚肉很嫩,而且沒有土味,並且超大隻
不得不說台灣真的是一個寶島,不只有很厲害的改良技術,還有很棒的養殖環境,而宜蘭就是擁有這樣得天獨厚的地方
餐廳烹煮的方式我也很喜歡,他們加入了蒜頭,所以魚肉多了蒜香的味道,只是單純的鹽烤,想不到這樣的煮法真的更香更好吃,而且也很下飯,另外蒜頭是非常健康的香料,它對腸胃、血糖...
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