鰱魚 | 魚的世界
為人工飼養的大型淡水魚,生長快、疾病少、產量高,大多與草魚、鯉魚等混養。其肉質鮮嫩,營養豐富,是較宜養殖的優良魚種之一。為中國主要的淡水養殖魚類之一。中 ...
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維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。鰱魚(學名:Hypophthalmichthys molitrix),又叫白鰱、跳鰱、水鰱、鰱子等,為條鰭魚綱鯉形目鯝科鰱屬的一種淡水魚,是著名的四大家魚之一。
在中國的標準名稱為白鰱,一般稱為鰱魚,在各地有也存在有「鏢魚」、「鱢魚」的稱呼。在越南則稱為「華南白鰱魚」(Cá mè trắng Hoa Nam)。
鰱魚(韓語:연어/鰱魚 Yeon-Eo)一詞在韓語裡則是指壽司料理所使用的鉤吻鮭。
本魚原分布於中國的淡水河流中。雖然在原產地的天然水域中已處於近危狀態[1],但因作為一種食用魚引進到世界各地,對某些地區造成了生態衝擊。
浮在水面的鰱魚本魚的體形側扁、稍高,呈紡錘形。背部呈青灰色,兩側及腹部呈白色。頭較大,眼睛位置較低。鱗片細小,腹部正中角質棱自胸鰭下方直延到肛門,胸鰭不超過腹鰭基部,各鰭色灰白。形態似鱅魚。背鰭硬棘1至3枚;背鰭軟條6至7枚;臀鰭硬棘1至3枚;臀鰭軟條10至14枚,體長可達105公分,有一條十分長的觸鬚。
未成年的鰱魚本魚為初級淡水魚,棲息於江河、水庫及湖泊的上層水域,性急躁,善跳躍。在自然環境內會向上游洄游產卵; 然後卵和幼蟲向下游漂流,幼魚在洪氾區孵化。幼魚以浮游動物為食,一旦達到一定大小,就會轉向以浮游植物為食。該物種目前在其原始分佈範圍內被列為近危,因為其棲息地和繁殖行為受到破壞、污染和過度捕撈的影響。 在其範圍內的中國部分,物種數量下降似乎特別顯著。[2]
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