鮎形目 | 魚的世界
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鯰形目[註 1](學名:Siluriformes),屬條鰭魚綱骨鰾總目,又通稱鯰魚。世界七大洲,除南極洲之外,到處都有鯰魚。有幾種鯰魚是海魚。這類魚大小差異極大,包括世界最大的淡水魚之一的歐鯰,長達5公尺,重330公斤,也包括一種很小的寄生鯰魚,成體小於10公釐,是最小的脊椎動物。這個目包括35個科,但是現在分類表還在變動,大約有2855種,相當於四分之一的淡水魚,十分之一全部魚綱的種類。
鯰形目除了電鯰科以外,其他種類在背鰭及胸鰭都有硬棘,有些含劇毒。但因為肉質肥美,所以又是主要的河鮮之一。
考古學家在非洲肯亞的圖爾卡納湖,挖掘人類遺址,發現195萬年前的魚骨,鑑識為鯰魚,另外,於1894年,荷蘭的化石獵人在亞洲印尼的特里尼爾沿海平原,發現100萬年前的直立人,該遺址也存在鯰魚骨頭,顯示人類是「生態廣適者」,會捕捉或尋獲食物,包含湖泊或近海的魚類。[1]
鯰魚沒有魚鱗,一般有鬚。和其他淡水魚不同,鯰魚是夜行動物,主要的感覺器官是觸鬚或其他感覺器官,而非依靠視覺。一般為雜食性,多為食腐動物,也吃白鴿[來源請求],喜於夜間活動。也有幾種是單一性,如寄生鯰只食動物血。卵生,可以各種形式表現出對後代的關心,如築巢保護幼魚。鯰魚大小差別很大。兵鯰屬體小,如矛兵鯰體長僅4-5公分,而大型的歐洲種類歐鯰可達到4.5公尺,重達300公斤。一些體型較小的種,特別是兵鯰屬,最受歡迎的觀賞魚,而許多體型較大的則可食用。
鯰魚是主要食用魚之一,在亞、美、非洲都有很多飼養鯰魚的魚場,出產食用鯰魚。
鯰形目的拉丁名Siluriformes來自Silurus,是希臘語σίλουρος的拉丁化形式,意為「鯰魚」。所以Siluriformes意為「鯰魚形的」,故中文稱之為「鯰形目」。
參考文獻[編輯] 延...多利魚都是鯰魚冒充的! 華麗改名「巴沙魚」 | 魚的世界
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