【中山站美食】三河中川屋鰻魚飯2022:現殺新鮮 ... | 魚的世界
![【中山站美食】三河中川屋鰻魚飯2022:現殺新鮮 ...](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年4月20日—愛好鰻魚飯的朋友一定要來嚐嚐看。(中川社長在串鰻魚).「三河屋」社長中川浩希是愛知縣三河地區 ...
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台北市中山北路一段53巷3號1F。(02)2562-0302
※ 11:30~14:30(最後訂餐14:00),17:30~21:00(最後訂餐20:30)
※ 週一店休
(巷中的門面)
日語有句俗話:「殺鰻學三年、串鰻學八年、烤鰻要學一生。」鰻魚飯是種很迷人的食物,好吃又可以滋補元氣,然而要做好鰻魚飯卻不是那麼容易。
在鰻魚飯聚集的中山北路和林森北路一帶,新開幕一家「三河中川屋」鰻魚飯,有日本師傅坐鎮、標榜現殺鰻魚、使用備長炭烤饅魚、引進名古屋風格的鰻魚飯三吃。愛好鰻魚飯的朋友一定要來嚐嚐看。
(中川社長在串鰻魚)
「三河屋」社長中川浩希是愛知縣三河地區(日本古代國名,今愛知縣東部)人士,三河地區是日本重要的鰻魚養殖與集散中心。他年輕時進入鰻魚工廠工作,後來到集團旗下鰻魚餐廳任職,後來在新加坡鰻魚餐廳工作,2017至今連續得到「米其林必比登推介」,累積了20多年的經驗,現在來台灣創立自己的首家店「三河屋」。
「三河屋」的廚房是半開放式的,在店外透過玻璃窗就可以看到中川主廚帶領著師傅們殺鰻魚和烤鰻魚,廚房乾乾淨淨,井然有序,有日本職人的精神,看起來就很安心。
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「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」頭前溪溪洲大橋 2005/1/1 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2005/1/1上午12:00:00 在頭前溪溪洲大橋發現,以下為該物種詳細...
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「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」頭前溪竹港大橋 2004/6/19 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2004/6/19上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,以下為該物種詳細...
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「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」頭前溪中正大橋 2004/8/14 上午 12:00:00 出沒
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「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」後堀溪玉井橋 2005/7/15 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2005/7/15上午12:00:00 在後堀溪玉井橋發...
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「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」頭前溪溪洲大橋 2005/10/1 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2005/10/1上午12:00:00 在頭前溪溪洲大橋發現,以下為該物種詳細...
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「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」頭前溪竹港大橋 2005/1/1 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2005/1/1上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,以下為該物種詳細...
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「日本鰻、日本鰻鱺、白鰻」頭前溪竹港大橋 2004/12/26 上午 12:00:00 出沒
日本鰻、日本鰻鱺、白鰻(Anguillajaponica)為鰻鱺科魚類,於2004/12/26上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,以下為該物種詳...
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「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」後堀溪玉井橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2006/1/15上午12:00:00 在後堀溪玉井橋發...
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「鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔」後堀溪玉井橋 2005/4/15 上午 12:00:00 出沒
鯽、蘭氏鯽、鯽仔、土鯽、本島鯽、本島仔(Carassiusauratusauratus)為鯉科魚類,於2005/4/15上午12:00:00 在後堀溪玉井橋發...