羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒 | 魚的世界
![羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年5月13日—羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近,2018年初訪後一試成主顧,只要門口沒排隊,就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色, ...
![羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店[1]附近,2018年初訪後一試成主顧,只要門口沒排隊,就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色,廚師以炭火快炒的景象更是氣勢懾人。主打生炒鱔魚、還有炒鱔魚麵、煮鱔魚麵、錦滷麵等麵食選擇,更受老饕青睞的,莫過於炒腰只、還有青蛙料理,經常都是最早完售的,想吃要趁早。
嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點[2][3][4][5]
🔥熱門推薦 👉 母親節送這個給媽媽[6]
🌸阿里山一日遊 ➡ Klook。KKDay[7][8]
嘉義住宿房價與評價 ➡ Booking。Klook[9][10]
炭火鑊氣。生炒鱔魚
幾乎嘉義有名的生炒鱔魚, 都用炭火快炒, 之前吃的光彩街老牌鱔魚意麵[11]也是。 與台南勾芡鱔魚麵不同的是, 2次吃到的鱔魚麵都是乾炒, 鑊氣十足、香噴噴。
但我也要為台南鱔魚意麵平反一下, 不是所有鱔魚意麵都勾芡, 像愛店帝一鐤私藏料理[12], 就讓我對台南鱔魚意麵[13]改觀。
我沒有單獨吃過羅山生炒鱔魚, 幾乎每次都點炒鱔魚麵, 這裡使用的是油麵, 跟光彩街老牌鱔魚意麵[14]不同, 以鑊氣、收汁還有麵條來說, 我比較喜歡老牌, 但就鱔魚本身的火候、新鮮與脆度, 羅山完勝。
愛吃辣的人, 看到「朝天椒」三個字, 豈有不挑戰的道理?
【台灣好好玩‧嘉義】50年歷史阿吉鱔魚1000度高溫煤炭快炒 ... | 魚的世界
【嘉義私房小吃外洩4】40年老店「阿吉鱔魚麵」 堅持用炭火炒 ... | 魚的世界
【嘉義美食】西市鱔魚麵 | 魚的世界
來到嘉義,一定要試試炒鱔魚麵之外的另一項美味之選—錦魯鱔 ... | 魚的世界
延平街》羅山生炒鱔魚麵,充滿鑊氣的炒麵,生意超級好的拉! | 魚的世界
炭香十足的美味 | 魚的世界
羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒 | 魚的世界
許ㄟ生炒鱔魚麵 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」朴子溪月眉潭橋 2016/4/18 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2016/4/18上午12:00:00 在朴子溪月眉潭橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」菜寮溪平和橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2006/1/15上午12:00:00 在菜寮溪平和橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」美濃溪旗南橋 2019/4/16 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2019/4/16上午12:00:00 在美濃溪旗南橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」官田溪觀月橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2006/1/15上午12:00:00 在官田溪觀月橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鱔、鱔魚」中港溪平安大橋 2005/9/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2005/9/15上午12:00:00 在中港溪平安大橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種...