<食譜>麻油青蒜烏魚膘 | 魚的世界
![<食譜>麻油青蒜烏魚膘](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年10月27日—<食譜>麻油青蒜烏魚膘·烏魚膘是雄烏魚的精囊(相對於雌魚的烏魚卵)·富含維生素A、B、E、銅、鋅及不飽和脂肪酸·營養價值高且對皮膚有益·在重女輕男的 ...
![<食譜>麻油青蒜烏魚膘](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
烏魚膘是雄烏魚的精囊(相對於雌魚的烏魚卵)
富含維生素A、B、E、銅、鋅 及不飽和脂肪酸
營養價值高且對皮膚有益
在"重女輕男"的烏魚界當中,稀少的烏魚膘並沒有物以稀為貴的待遇
可能是因為質地過於軟嫩如豆腐,無法以冷凍方式長存(退冰後口感會完全改變)
小編家也是在取烏魚卵的那幾天才有機會見到,但還是以批發為主
一般民眾在餐廳比較有機會一親芳澤
在此引用部落格"野犬的春夢"大大的網誌
示範麻油青蒜烏魚膘料理
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http://blog.yam.com/ydog/article/26130794
ydog 在天空部落發表於15:52:39 | 魚蝦海鮮[1][2]
References ydog (blog.yam.com) 魚蝦海鮮 (blog.yam.com)
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2015/2/9 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2015/2/9上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」急水溪宅港橋 2013/3/11 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2013/3/11上午12:00:00 在急水溪宅港橋發現,以下...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/7/3 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/7/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為該物種...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」基隆河水尾灣 2017/2/15 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2017/2/15上午12:00:00 在基隆河水尾灣發現,以下...
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「前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizaaffinis)為鯔科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該物種...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該物...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2014/11/17 上午 12:00:00 出沒
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2015/5/11 上午 12:00:00 出沒
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/10/3 上午 12:00:00 出沒
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」曾文溪出海口 2015/2/9 上午 12:00:00 出沒
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/4/25 上午 12:00:00 出沒
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」後龍溪河口 2012/10/3 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2012/10/3上午12:00:00 在後龍溪河口發現,以下為...
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「大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」阿公店溪出海口 2012/5/4 上午 12:00:00 出沒
大鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizamacrolepis)為鯔科魚類,於2012/5/4上午12:00:00 在阿公店溪出海口發現,以下為該...