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2022年9月25日—以龍舌蘭為基酒的調酒龍舌蘭酒(Tequila)產於墨西哥,是以龍舌蘭屬作物(BlueAgave)為原料,利用上類似蘆薈,是以其球莖為原料分解發酵後蒸餾, ...
以龍舌蘭為基酒的調酒
龍舌蘭酒(Tequila)產於墨西哥,是以龍舌蘭屬作物(Blue Agave)為原料,利用上類似蘆薈,是以其球莖為原料分解發酵後蒸餾,龍舌蘭酒特殊的香氣來源即來自於此。市售龍舌蘭可大略分為透明與金色兩種,前者未放入桶中熟成,氣味強烈,較接近蒸餾後的原酒;後者則經過熟成,口感較為溫和,以下將介紹一些以龍舌蘭為基酒的調酒:
相關文章:米絲阿樂局 六大基酒調酒課程介紹~[1]
瑪格麗特 Margarita
材料:龍舌蘭30ml,白橙皮酒15ml,檸檬汁15ml,鹽少許
杯子:雞尾酒杯
作法:(搖盪法)/先冰杯,然後將材料倒入雪克杯後加入八分滿冰塊搖勻,然後製作鹽口杯,再將酒液倒入杯中即可飲用。
說明:如何同時進行冰杯與鹽口杯?如果不是使用冷凍庫進行冰杯,需要在冰杯完成後迅速製作鹽口杯,但此時杯子濕濕的很難製作鹽口杯,因此調製瑪格麗特我通常以冷凍庫冰杯,用杯子剛拿出冷凍...
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