日式味噌魚片湯&魚肉不破碎之秘訣 | 魚的世界
![日式味噌魚片湯&魚肉不破碎之秘訣](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2014年7月30日—鯛魚片也感覺來得較沒有腥味。食材,份量.鯛魚片,1-2片.嫩豆腐,1盒.蔥花,些許.
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在餐廳要是喝到日式味噌魚湯,Roka這懶婦總是很討厭吃到魚骨頭,
個人比較偏好整碗湯裡都是滿滿的魚片,
讓我喝湯可以很優雅,不用在那邊一直嗑少少的魚肉跟呸骨頭,
所以這次選用鯛魚片來做味噌魚湯,滿足大口吃魚肉又省去挑刺跟挑骨頭的麻煩,
而且超適合小孩安心食用!鯛魚片也感覺來得較沒有腥味。
食材 份量 鯛魚片 1-2片 嫩豆腐 1盒 蔥花 些許 薑絲 適量 味噌 2大匙 醬油 1-2大匙
*在日系超市裕毛屋購入的日產味噌(只要挑註明料理或煮湯都適宜的無添加大眾口味)
鯛魚去除上層的肌紅組織
是為了去除一些表面可能還帶...
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