大埔風味餐 | 魚的世界
2021年2月4日—大埔風味餐在嘉義台三線大埔的大埔老街,以豐富的山野水產聞名大埔,但...這道大菜就是砂鍋魚頭,曾文水庫大埔鄉的名產,來這的客人必點的名菜,好 ...
大埔風味餐在嘉義台三線大埔的大埔老街,以豐富的山野水產聞名大埔,但終究還是在深山裡面,要取的物資也比較不容易,今天落禢的附近旅館,就來嚐嚐這深山裡的美味囉,不知有甚麼驚艷,期待中~~
大埔風味餐餐廳前約50公尺還有廣大的停車場呢,大概也只有山區裡比較容易有大片的停車場。
好大的炸魚,應該是屬於鰱魚,因為有一道砂鍋魚頭的菜,應該是先要炸過炸的酥酥的。
大埔風味餐在這深山區哩,餐廳算明亮整潔。
大埔風味餐半開放式的廚房,燈光明亮,簡潔乾淨。
工作人員忙來忙去
大埔風味餐的菜單配合時令的蔬菜跟小魚,菜單總會有變化,不過有些大菜一樣維持
跟平地上餐廳差不多的內用區,以山區來說算足夠了,還有包廂區喔。
鳳梨蝦球,就一般山區常常吃的那種味道,還OK,沒特別的好與不好。
這道酸筍大腸,很夠味,略帶鹹些,下飯剛剛好,酸度不會太酸配合酸筍嘟嘟好,讚!
炸筍殼魚也是這邊特有的溪水中的山產,酥脆的鰱魚骨也卡滋卡滋。
山豬肉炒芥蘭菜好吃,一直是山區山產特有的一道菜,不用過多的調味,這樣簡單的配合青菜料理就是很棒了。
鹽酥的溪蝦魚,小而美精緻,酥酥脆脆沾點白胡椒粉就超級美味了。
破布子蛋,加上九層塔,塔香再加上破布子真的絕配,好吃,不過要小心,不會吃的人要小心去咬到舌頭。
這倒是匏仔瓜菜,就是常常看到像葫蘆形狀的,吃起來真的清爽。
山上特有的筍干菜,大埔風味餐的招牌菜,真的不同,吃起來就是很鮮嫩,一咬就知道新鮮的筍汁。
白斬土雞,果然肉質鮮美豐腴,吃起來就是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,一口咬一口ㄟ涮嘴。
這道大菜就是砂鍋魚頭,曾文水庫...
地方特產 | 魚的世界
嘉義 | 魚的世界
大埔鄉美食 | 魚的世界
大埔風味餐 | 魚的世界
嘉義大埔之旅五— 大埔筍乾 | 魚的世界
嘉義伴手禮買什麼?精選10家嘉義名產老店、創新人氣特產名單 | 魚的世界
大埔名產 | 魚的世界
【嘉義大埔】認識南台灣的世外桃源,好吃好玩一天輕鬆搞定! | 魚的世界
大埔名產脆筍片筍片1斤80 沒有防腐劑及二氧化硫量大可議 | 魚的世界
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪曾文一號橋...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文二號橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪曾文二號...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪曾文一號橋...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文一號橋...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2014/11/17 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2014/11/17上午12:00:00 在曾文溪曾文一號...
「泥鰍、土鰍、胡溜、魚溜、雨溜」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
泥鰍、土鰍、胡溜、魚溜、雨溜(Misgurnusanguillicaudatus)為鰍科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發現,以...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪曾文一號橋...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文溪橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪曾文溪橋發...
「黃鱔、鱔魚」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
黃鱔、鱔魚(Monopterusalbus)為合鰓魚科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
「紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚」曾文溪曾文一號橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
紅鰭鮊、白魚、曲腰、翹嘴巴、總統魚(Chanodichthyserythropterus)為鯉科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪曾文一號...
「高身鯽、日本白鯽、日本鯽、鯽仔、屈氏鯽」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
高身鯽、日本白鯽、日本鯽、鯽仔、屈氏鯽(Carassiuscuvieri)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發現,以...