來自台南西港的麻油味道 | 魚的世界
![來自台南西港的麻油味道](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年10月15日—△台南西港胡麻節-活動會場牆上6張圖片即是芝麻變成麻油的過程介紹(1烘炒2散熱3碾碎4蒸熱5成型6榨油)。△「小小芝麻有大大的用途!」胡麻做出來的農特 ...
![來自台南西港的麻油味道](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
【記者/蔡玉泰、王鈺淋】麻油常出現在台灣人的料理中,最香的麻油出自台西港,目前西港也是種植胡麻最大的地區,因此西港有「西港香、麻油香、台灣第一香」的美名。本新聞專題以台語報導並訪問台南西港農民- 王慶鐘、蔡賢明與林富美,把鏡頭帶到胡麻田呈現芝麻原本的樣子及曬乾收成後拍打出芝麻粒;同時也拍攝一年一度的「西港胡麻節」活動,現場都飄散著濃濃的麻油香,還有許多加入芝麻做出來的餐點,像是芝麻霜淇淋、麻油雞、麻油麵線,讓參加的民眾大飽口福!
▲台南西港農民王慶鐘,自國小畢業就在自家的農田種田,胡麻是西港的特產,這些年他努力投入種植胡麻讓西港的麻油成為「台灣第一香」。
▲台灣最香的麻油出自台南西港鎮,目前西港也是種植胡麻最大的地區,因此西港有「西港香、麻油香、台灣第一香」的美名。當我們進入到台南西港鎮就可以看到「西港區歡迎您」的大招牌,就坐落在西港市中心。
▲台南西港-蔡賢明先生
希望西港的胡麻可以發言光大,讓西港麻油飄香。
▲台南西港 林富美女士
西港的麻油香氣很提味,可以加到許多的料理中。
▲台南西港胡麻節-活動會場牆上6張圖片即是芝麻變成麻油的過程介紹(1烘炒2散熱3碾碎4蒸熱5成型 6榨油)。
▲「小小芝麻 有大大的用途!」胡麻做出來的農特產品,有麻油、芝麻糖、芝麻粉、芝麻醬,最特別的是「麻油達」,它可以防蚊又可以讓肌膚滋潤保濕。
影音新聞團隊
▲記者 王鈺淋(左)、蔡玉泰(右)與 台南西港農民王慶鐘(中)
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