王家碳烤鋼管雞 | 魚的世界
2022年7月16日—每隻碳烤雞約4~5斤.想吃一定要預約.台北食記alma02092022年7月16日.
藏在山郊區的旋轉雞
剛好來戶外走走,順路回程帶隻雞回家,碳烤鋼管雞創立於2001年,只有週末兩天營業,人力有限加上只有兩根鋼管,一次最多只能烤16隻,想吃一定要預約,每隻約4~5斤,可以單買雞也能選套餐,點一套連菜都不用煮了。
王家碳烤鋼管雞 在哪?
鋼管雞比想像中還偏僻點!新北淡水區往三芝方向,距離廣泰菠蘿麵包車程3分鐘,離淡水老街約12分鐘,從產業道路小巷一路往上,其中一小段需會車禮讓一下,沿路指標一下就到囉~
地址:新北市淡水區埤島6鄰37號 營業時間:星期六、日11:30~18:20
登輝大道創始攤
王家碳烤鋼管雞創立於2001年,是登輝大道的創始攤!至今已經有21年,只有週末星期六、日才營業,熟客都是幾天前就用Line預訂,週末臨時中午電話預訂,已經要等到下午四點這批,我只能說遊客太厲害了,都知道哪有吃的。
王家菜單MENU
碳烤鋼管雞一隻650元,用的是仿雞約4~5斤大小,除了鋼管雞還有配好一組套餐,有全雞、炒青菜、鮮蝦和熱炒,買一組回家就不用煮囉!現場等太熱也有賣罐裝飲料。
為了拍照我們提前到,地上擺滿了好多木炭,一隻隻的雞就串在鋼管上,好久沒有看過這種畫面,街邊鋼管雞、桶仔雞曾經有陣子好流行!現在確實少了滿多選擇。
烤雞就是要不停旋轉
為了保持鋼管雞受熱均勻,在鋼管上不斷旋轉!左右兩邊員工夾攻,不時往木炭上噴點水降溫,加上剪刀...
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