湖畔養分孕育的「鱉」與「鰻魚」 | 魚的世界
![湖畔養分孕育的「鱉」與「鰻魚」](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
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戶外養殖配合鱉原有的成長期,在夏天時供應大量飼料、提高活動量;冬天則讓牠們冬眠。如此周而復始地將鱉養育到可出貨的大小,約需耗費3〜4年的時間。此外,隨著鱉的成長,水池空間將變得狹窄,必須定期將鱉轉換到其他水池。
服部中村養鱉場創業於明治12年(西元1879年)的東京深川,最初是以研究鰻魚的飼育起家。相傳當時的創業家服部倉治郎除了是淡水魚商人外,也一直研究鱉的飼育,進而應用其研究的成效展開養殖事業,並選定濱名湖作為養殖地。
選擇濱名湖的原因在於其周遭氣候溫暖,擁有飼育鱉所需的豐富飼料,並且出貨至東京及大阪兩大消費地區時在距離上也享有地理位置的便利性等,可說是具備鱉養殖業所需的各種優勢條件。而後,時間流轉經過一百多年,鱉的飼育仍持續採用戶外養殖的手法。
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