黃顙魚 | 魚的世界
黄颡鱼(学名:Pelteobagrusfulvidraco)又称疯鲿,是鲶形目鲿科一种常见的底栖性淡水鱼,主要...作昂刺鱼),南昌称为黄牙头,长沙称为黄鸭叫,徐州稱鮥魚,广东俗称黄骨鱼, ...
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黄颡鱼(学名:Tachysurus fulvidraco)又称 疯鲿,韓國牛頭魚,是鲶形目鲿科一种常见的底栖性淡水鱼,分布于亞洲東部水體,從西伯利亞到韓國、中國、越南、寮國都有。在中国主要分布於长江水系和珠江水系。在长江上游川渝、贵州俗名 黄辣丁[注 1],下游江苏、上海和浙江一带俗称 𫚐𱈒鱼(吴语音:aon sy ng,常误作 昂刺鱼),南昌称为 黄牙头,长沙称为 黄鸭叫[1][2],徐州稱 𱇪魚[注 2],广东俗称 黄骨鱼,黑龙江流域俗称 嘎牙子。
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,喜底栖生活,白昼潜伏于水底,夜间则游到水上层觅食。食性较杂,主食底栖无脊椎动物。4-5 月产卵,有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞;体呈黄色,具褐色斑块;有多根细长的胡须。
已知黃顙魚的腸道是吸蟲綱的闽江达氏吸虫(Dietziella minjiana Wang, 1979)[3]及纺锤达氏吸虫(Dietziella fusiforme Wang, 1983)[4]兩個物種的棲息地。
黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼,其分布广、产量高且适应力强,肉嫩而味美,少刺多脂。广东有著名的 黄骨鱼豆腐汤 与 黄骨鱼蒸豆腐。
黄刺鱼
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