【戰勝冷水性魚種01】國產鮭魚首曝光!最快明年底上市有機會 ... | 魚的世界
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大西洋鮭魚是餐桌上美食,更是許多生魚片愛好者必點餐點,臺灣人一年就吃掉近2萬公噸,進口金額超過1億美金,市場非常大。農委會5年前委託國立臺灣海洋大學等跨校團隊 ...
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臺灣人愛吃大西洋鮭魚,一年消費近2萬噸,進口價值超過1億美金。在LNG冷排水的基礎上,未來可望有國產鮭魚生魚片。(攝影/莊曉萍)
大西洋鮭魚是餐桌上美食,更是許多生魚片愛好者必點餐點,臺灣人一年就吃掉近2萬公噸,進口金額超過1億美金,市場非常大。農委會5年前委託國立臺灣海洋大學等跨校團隊利用中油永安液化天然氣處理廠(簡稱中油永安天然氣廠)的冷排水,發展大西洋鮭魚、仿刺參、鮑魚等繁養殖技術,目前已有成績。海大水產養殖系教授冉繁華宣布,明年有機會迎來首批國產鮭魚卵,甚至下半年就有機會嚐到國產鮭魚的滋味。
臺灣位於副熱帶氣候區,自然環境不允許養殖臺灣人愛吃的冷水性魚類,但高雄市永安區附近的養殖業者卻有好鄰居,中油的天然氣處理廠免費提供溫度偏低又經過濾的海水,讓他們養殖石斑魚。國立臺灣海洋大學水產養殖系教授冉繁華看好這從天然氣處理廠排出的冷排水(攝氏14至18度)深具發展潛力,不只能養石斑,妥善運用還有更多的可能性,繁養殖國產鮭魚的計畫,因此誕生。
所謂冷排水,是指天然氣廠每天須用海水,將液態天然氣(攝氏零下162度)升溫變為氣態天然氣,海水一進一出後,溫度會降到攝氏14至18度,在這些海水在排回海洋前,還須透過曝氣升溫到符合環保署規定的溫度,避免影響鄰近海域生態。
LNG冷排水養殖模廠佔地0.3公頃,場內有5種水體規格、2種材質的養殖池(水泥池與FRP桶),畜養大西洋鮭、牙鮃、鮑魚、海參、藻類、石鯛等冷水性魚種。
於是在冉繁華的遊說下,行政院於104年推出「臺灣沿海藍色經濟成長推動計畫」,特別加入冷水性魚種繁養殖,斥資近9千萬經費,由農委會委託海洋大學組織跨校團隊開發國人消費量大或有潛力的冷水性...
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