台南美食 | 魚的世界
2019年7月17日—台南新營開了近30年的阿翔蚵仔煎老店,動作超俐落的老闆從容不迫處理每位...老闆一邊煎蚵仔煎一邊煎虱目魚肚或是虱目魚腸,阿翔蚵仔煎的虱目魚肚 ...
台南美食|阿翔蚵仔煎~煎到酥恰的蚵仔煎好好吃!美味到極點的鍋燒意麵、炒蛤仔、煎魚肚!台南新營開了近30年的阿翔蚵仔煎老店,動作超俐落的老闆從容不迫處理每位客人餐點,蚵仔煎、鍋燒意麵、海產粥、蝦仁炒飯等料理一份才賣50元,超級親民的銅板美食,煎到超級恰的蚵仔煎絕對是全台最好吃,鍋燒意麵的懷念古早沙茶味一吃就上癮,與胡椒薑絲拌炒的炒蛤仔鮮到不行,煎虱目魚肚更是每桌必點啊!超級隱藏版的台南新營阿翔蚵仔煎,一直營業到凌晨三點,想吃晚餐宵夜儘管來!
▲阿翔蚵仔煎的門口紅色招牌非常復古,一看就知道這間店不簡單!招牌菜色也都寫在上面,像是蚵仔煎、鍋燒意麵、三鮮拉麵等。
▲再仔細看一下阿翔蚵仔煎的菜單,會發現這儼然就是凍漲的一間台南小吃,蝦仁炒飯、海產粥、鍋燒意麵、蚵仔煎等都只賣50元,蛤仔湯、蚵仔湯也只賣30元,這才是台南讓人懷念的老價錢!嗚嗚...看到菜單感動快哭了!
▲阿翔蚵仔煎的點餐方式超特別,要來白板前面點菜,然後會用筆記載你點了什麼東西,然後直接把價錢寫在上面,像是冰、右3外等都是指桌位,而老闆要做什麼料理都是直接看白板就一目了然,這真的是超酷的作法啦。
▲老闆一邊煎蚵仔煎一邊煎虱目魚肚或是虱目魚腸,阿翔蚵仔煎的虱目魚肚非常新鮮,很多在地人很愛點魚肚飯,白飯上面鋪著煎荷包蛋還有一大片魚肚,老闆的動作超俐落快速,很像是按了加快速度鍵的感覺,這裡的蚵仔煎是加白菜而不是加豆芽菜唷,超推薦一定要點蚵仔煎的啦,人人必點耶。
▲圓形煎台上煎到滋滋作響的魚肚跟魚腸,即便不是白天也能吃到台南最道地的乾煎魚腸魚肚。
▲一旁還能見到蚵仔煎的煎台,可見到蚵仔煎煎到一整個酥香,一看就知道是好吃的模樣啊!
▲老闆看起來一整個就是豪邁海派,但為人非常...
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