【中山站美食】三河屋鰻魚飯米其林認證現殺現烤名古屋鰻魚三吃 | 魚的世界
![【中山站美食】三河屋鰻魚飯米其林認證現殺現烤名古屋鰻魚三吃](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2021年12月24日—日式料理中除了拉麵,PEKO最愛的就是鰻魚飯,喜歡那鹹甜的醬汁,軟嫩的魚肉,12月起台北又多了新生力軍「三河屋鰻魚飯」,「三河屋」可是連續三年獲得 ...
![【中山站美食】三河屋鰻魚飯米其林認證現殺現烤名古屋鰻魚三吃](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
日式料理中除了拉麵,PEKO最愛的就是鰻魚飯[1],喜歡那鹹甜的醬汁,軟嫩的魚肉,12月起台北又多了新生力軍「三河屋鰻魚飯[2]」,「三河屋[3]」可是連續三年獲得新加坡米其林必比登推介的B級美食,主推現殺現烤的道地名古屋鰻魚料理法”名古屋鰻魚三吃[4]“,原味烤鰻魚、添加配料、鰻魚茶泡飯,讓饕客可以一次品嚐多元的鰻魚風味,開幕期間,社長兼主廚的中川浩希先生親自來台掌廚,想要品嚐米其林鰻魚飯魅力的朋友可以趕快來嚐鮮哦!!
三河屋鰻魚飯 電話:無 地址:台北市中山北路一段53巷3號 食記:三河屋[5] 營業時間:11:30~14:30 17:30~21:00 周日公休
「三河屋」位於中山北路一段上,中山北路與長安東路交叉口,鄰近捷運中山站跟台北車站(M2出口),出站後步行約5~7分鐘即可抵達。
說到烤鰻魚飯,中山區可是一級戰區,網友激推的”台北4大鰻魚飯“都位於此,包含肥前屋、魚庄、梅子以及江戶川,現在連連續三年獲得新加坡米其林認證的「三河屋」鰻魚飯也進駐,常在中山區出沒的朋友真的是太幸福了。
還沒走進「三河屋」就可透過門前的玻璃窗直接觀賞社長兼主廚的中川浩希先生殺鰻魚、烤鰻魚的過程。
在日本烤鰻魚其實是有分成關東派、關西派以及名古屋鰻魚三吃法等三大派別。
關東派:先白烤,再蒸,再烤,口感是比較鬆軟。
關西派:將鰻魚用鐵簽串起,直接就烤刷醬,口感較脆與爽口。
名古屋鰻魚三吃法:先吃原味,再加料,最後化身茶泡飯。
門口有大大的餐點價目表,方便大家參考菜色。
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