扁魚乾 | 魚的世界
扁魚乾-白菜火鍋增鮮不可少的秘密武器.通常都是用油煸到酥掉,下到料理中,所以你看不到他的身影.一般來說,扁魚都是大餐廳必備料理材料,用來增加鮮味的天然調味品 ...
扁魚乾-白菜火鍋增鮮不可少的秘密武器. 通常都是用油煸到酥掉,下到料理中,所以你看不到他的身影.
一般來說,扁魚都是大餐廳必備料理材料,用來增加鮮味的天然調味品。
製作沙茶醬,其中最主要材料「扁魚乾」的扁魚,就是比目魚、鰈魚這一類魚的去掉內臟雜物後,剩魚肉與鰭刺,曬乾
而成,味道極為鮮美.通常加工製成的扁魚乾,最經常拿來製作沙茶醬外,亦可拿來料理煮菜,最常見的便是拿來熬高
湯,或是放入火鍋中一起燉煮,加了扁魚乾的湯頭會變得相當鮮美。
扁魚乾而無論如何使用,最重要的是,扁魚一定必須經過油炸或爆香,才能把鮮甜海味充分發揮出來。
本賣場的扁魚是本省高級品,是風吹與日曬製作而成,因為是野生捕撈海魚,所以產品每隻大小不一,大小混著出售,
不能接受的買家請勿訂購唷~
(極香的東西,不習慣的人聞起來是怪味道,所以保存扁魚,入冰箱前,多套幾層袋子,以免香氣四溢.)
扁魚於一般家庭備用,建議置冷凍,以利於長期保存使用. 本扁魚是有魚刺,及魚肉混合扁魚乾,請置於冷凍長期保存.
超商取貨者,到站後請速取貨,並儘速放入冷藏或冷凍(冷凍最佳)保存.
國內負責廠商名稱
啟陞食品行
國內負責廠商地址
台北市迪化街一段74號
國內負責廠商電話
02-25560870
南山產品責任險第0900-2236005581-09保單最高2000萬元
食品業者登錄字號
A-125562870-00002-5
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