國姓土豆豬腳 | 魚的世界
![國姓土豆豬腳](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年3月4日—「國姓土豆豬腳」創辦人吳秀珠,在嫂嫂李秀粉開設的「國寶土豆豬腳」店裡幫忙,10多年後,也在國姓大橋北上橋頭開設「國姓土豆豬腳」,2009年因地主 ...
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「國姓土豆豬腳」的食材是:土豆、花豆、豬腳。其作法是:豬腳購進後,先在鍋中煮沸,以殺菌、去血水,撈起後以清水清洗後備用。土豆浸泡8 小時,撈起備用。將豬腳、土豆、花豆下鍋煮 1 小時,再燜半小時,撈起備用,留下湯底。顧客點食時,取適量備用的豬腳、土豆、花豆放進湯底煮滾,然後裝碗,撒上芫荽上桌。
「國姓土豆豬腳」現已傳到第二代,由女兒陳怡婷、女婿鄭金峰於 2014年接手經營。
繼續閱讀[1] References 定位點 (swcoast-nsa.travel)【食記】國姓橋土豆豬腳 | 魚的世界
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「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」曾文溪國姓橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
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「曳絲鑽嘴魚、長棘銀鱸、碗米仔」曾文溪西港大橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
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