草魚 | 魚的世界
![草魚](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
樂活營養師草魚含有維生素A、維生素C、及豐富的蛋白質和微量元素等。樂活營養師編輯群.
![草魚](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
草魚
樂活營養師編輯群
草魚含有維生素A、維生素C、及豐富的蛋白質和微量元素等。
草魚富含鉀能加速血液的循環及提高思考力和注意力,並排出體內的廢物。含維生素B助蛋白質和脂肪的消化及吸收,促進細胞再生。
因為草魚的體型較大,可將頭、身體及尾部切開後,用以煮湯的方式可保留較高的營養素;草魚的膽有毒,不可以食用。
在選購上,要以眼睛明亮、鰓要呈現鮮紅色、魚肉要有彈性才是新鮮草魚。
營養小廚獅:紅燒下巴 材料: 草魚頭2個(約900克)、大蒜100克、薑100克、蒜苗40克、胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、米酒1小匙、醬油2大匙、醋2大匙、太白粉水2大匙、香油1小匙。 做法: 1.大蒜、薑均去皮,切末;蒜苗洗淨,取蒜白成絲。2.草魚頭對半剖開,去除魚鰓,洗淨被用。3.鍋中倒入1大匙油燒燒,放入薑及大蒜爆香,加入魚頭及胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、米酒1小匙、醬油2大匙、醋2大匙,再加水蓋過魚頭煮至滾,改小火燜燒至湯汁剩下1/3,最後加入太白粉水2大匙勾歡,淋入香油1小匙、撒上蒜白即可盛出。(此食譜出自營養配對 健康加分 P.177)
(以上內容參考引用:
1.《營養配對健康加分》蕭千祐 著
2.《醫生沒教的1001飲食宜忌》漢宇「精緻生活」編輯群
對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 [email protected][1],樂活營養獅感謝您的指教!)
References edito...草魚(含皮) | 魚的世界
草魚 | 魚的世界
草魚的熱量是多少熱量較低吃了不會長胖 | 魚的世界
草魚的營養價值 | 魚的世界
草鱼营养成分- 每100克的热量,蛋白质 | 魚的世界
營養成分排行榜 | 魚的世界
聰明吃活魚 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「鱅、黑鰱、大頭鰱、胖頭鰱、花鰱」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
鱅、黑鰱、大頭鰱、胖頭鰱、花鰱(Aristichthysnobilis)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「台灣纓口鰍、鹿仔魚、花貼仔、石貼仔」五十溪茄苳林 2003/5/27 上午 12:00:00 出沒
台灣纓口鰍、鹿仔魚、花貼仔、石貼仔(Crossostomalacustre)為平鰭鰍科魚類,於2003/5/27上午12:00:00 在五十溪茄苳林發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「草魚、鯇」景美溪白鷺橋 2005/3/15 上午 12:00:00 出沒
草魚、鯇(Ctenopharyngodonidella)為鯉科魚類,於2005/3/15上午12:00:00 在景美溪白鷺橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍」蘭陽溪英士 2002/10/26 上午 12:00:00 出沒
中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍(Cobitissinensis)為鰍科魚類,於2002/10/26上午12:00:00 在蘭陽溪英士發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「唇、竹篙頭、、真口魚」油羅溪新興大橋 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
唇、竹篙頭、、真口魚(Hemibarbuslabeo)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在油羅溪新興大橋發現,以下為該物種詳細資...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍」東河溪東河吊橋 2016/4/1 上午 12:00:00 出沒
中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍(Cobitissinensis)為鰍科魚類,於2016/4/1上午12:00:00 在東河溪東河吊橋發現,以下...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「草魚、鯇」大漢溪大溪橋 2005/8/15 上午 12:00:00 出沒
草魚、鯇(Ctenopharyngodonidella)為鯉科魚類,於2005/8/15上午12:00:00 在大漢溪大溪橋發現,以下為該物種詳細資訊:物種中...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍」蘭陽溪英士 2003/4/22 上午 12:00:00 出沒
中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍(Cobitissinensis)為鰍科魚類,於2003/4/22上午12:00:00 在蘭陽溪英士發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「草魚、鯇」曾文溪曾文水庫 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
草魚、鯇(Ctenopharyngodonidella)為鯉科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪曾文水庫發現,以下為該物種詳細資訊:物種...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍」蘭陽溪英士 2019/3/4 上午 12:00:00 出沒
中華花鰍、花鰍、胡溜、沙鰍、沙溜、土鰍(Cobitissinensis)為鰍科魚類,於2019/3/4上午12:00:00 在蘭陽溪英士發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「台灣纓口鰍、鹿仔魚、花貼仔、石貼仔」五十溪茄苳林 2003/9/6 上午 12:00:00 出沒
台灣纓口鰍、鹿仔魚、花貼仔、石貼仔(Crossostomalacustre)為平鰭鰍科魚類,於2003/9/6上午12:00:00 在五十溪茄苳林發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「台灣間爬岩鰍、台灣間吸鰍、台灣石爬子、石貼仔」五十溪茄苳林 2004/2/21 上午 12:00:00 出沒
台灣間爬岩鰍、台灣間吸鰍、台灣石爬子、石貼仔(Hemimyzonformosanum)為平鰭鰍科魚類,於2004/2/21上午12:00:00 在五十溪茄...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「草魚、鯇」大漢溪新海橋-大漢橋 2016/8/4 上午 12:00:00 出沒
草魚、鯇(Ctenopharyngodonidella)為鯉科魚類,於2016/8/4上午12:00:00 在大漢溪新海橋-大漢橋發現,以下為該物種詳細資訊:...