紅糟炒肉片 | 魚的世界
2022年5月2日—我先把肉切薄片,用一點紅糟,鹽和酒醃半個鐘頭,爆香蒜苗(白色的部分),然後放入醃好的肉片 ...
從小就很喜歡吃用紅糟煮的菜, 也因為一直有人在供應我家紅糟, 那是我爸爸的一個同事, 他們家每年都會做紅糟酒, 剩下來的酒糟都會送給我爸爸, 在我二十歲那年爸爸離開我們, 也就沒有人再供應我們免費的紅糟了。
這次回台北, 去了一個以前工作時候的廠商那裡拿東西, 他們每年也都有在做紅糟酒, 送給了我好多的紅糟 , 除了拿分給我哥哥姊姊外我也扛了不少過來, 所以現在我才又有這好吃的東東。 材料: 五花肉(瘦肉也可以) 蒜苗 紅糟 米酒 糖 少許
做法 我先把肉切薄片,用一點紅糟,鹽和酒醃半個鐘頭, 爆香蒜苗(白色的部分),然後放入醃好的肉片快炒, 再加入一湯匙的紅糟(要先加一點水調稀一點), 等肉熟了再加蒜苗(綠色的部分)。
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「單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔」朴子溪東石南橋 2002/7/15 上午 12:00:00 出沒
單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔(Lutjanusmonostigma)為笛鯛科魚類,於2002/7/15上午12:00:00 在朴子溪東石南...
「單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔」朴子溪東石南橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔(Lutjanusmonostigma)為笛鯛科魚類,於2002/11/15上午12:00:00 在朴子溪東石...
「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」八掌溪斷面4-嘉南大橋 2005/1/24 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2005/1/24上午12:00:00 在八掌溪斷面4-嘉南大橋發現,...
「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪國姓橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」鳳山溪鳳山溪橋(出海口) 2013/11/11 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2013/11/11上午12:00:00 在鳳山溪鳳山溪橋(出海口)發...
「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」東港溪東港大橋 2004/9/1 上午 12:00:00 出沒
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「單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔」朴子溪東石大橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪西港大橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」鳳山溪鳳崗大橋 2019/8/5 上午 12:00:00 出沒
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」鳳山溪鳳崗大橋 2019/10/1 上午 12:00:00 出沒
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