314集 | 魚的世界
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2020年1月10日—台灣原生種淡水魚「台灣鏟頜魚」俗名鯝魚、苦花,客語許多人會說「齊口」,由於喜棲息於水流湍急、水質清澈、水溫20度以下的水域,要人工繁殖, ...
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台灣原生種淡水魚「台灣鏟頜魚」俗名鯝魚、苦花,客語許多人會說「齊口」,由於喜棲息於水流湍急、水質清澈、水溫20度以下的水域,要人工繁殖,是非常不簡單的,但花蓮光復的林緯杉做到了。他先從溪流裡抓回一些魚苗飼養,歷經多次的失敗和試驗,成功復育、繁殖苦花,還成為國內最大、同時以無毒方式飼養的批發業者。一起看看林緯杉的故事。這是鯝魚,俗稱苦花。魚體銀白色,背部蒼黑色,分布於全台各山地溪流,大多棲於海拔300到1000多公尺的水域,也深受一些山溪釣客和饕客的喜愛。由於苦花對水質特別挑剔,人工飼養難度非常高。幾年前,花蓮光復一位年輕人,憑著一股熱誠和傻勁,成功把牠們養在水池裡,甚至還大量繁殖。
[苦花魚養殖業者 林緯杉] 在學生時代的時候,我們這周遭附近的溪流,都是,這苦花魚都是非常常見的,而且數量非常龐大,而且也非常碩大。那我會回來的原因最主要是,我們很多的保育的觀念非常地差,有些溪流,一些不肖的人士都會用毒的,或者用電的,把一些,既有的一些原生種的鯝魚,把牠殘殺掉。
因為不忍記憶中的溪流生態遭到破壞,原本在台北從事建築業的林緯杉,和家人討論過後,十年前,決定回鄉復育、養殖苦花。
[苦花魚養殖業者 林緯杉] 完全都一竅不通,所以說,我四處去詢問一些前輩,或者是詢問一些政府機關,但是都是被他們冷嘲熱諷,因為這種魚來講,對所有的淡水魚養殖業來講,非常地難以馴服,也非常地難養。
監控水質是養殖苦花的首要工作,雖然附近的溪水很乾淨,但林緯杉剛開始的時候,還是栽在「水質」。
[苦花魚養殖業者 林緯杉] 水的渾濁,就帶來一些病菌。去詢問一些,平常的一些養殖法,就是一個慣行的養殖法,它就是一定會用到藥物,看到魚生病,什麼樣的症狀用什麼藥物。
只是不斷投下抗生素,希望用藥物來維持苦花健康,結果前兩年,養過兩次大批苦花,兩次都幾乎死光,慘賠2000多萬,還欠了一屁股貸款。後來改用無毒的方式飼養,透過引進附近的天然溪水,然後沉澱、過濾,只用粗鹽消毒,同時在池子裡打造一個沙堆,讓苦花自然繁殖,沒想到情況開始改善。
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