【美食。食記】雲林西螺三角大水餃像肉圓結果是水晶餃外皮微 ... | 魚的世界
2022年6月14日—店名:三角大水餃地址:雲林縣西螺鎮觀音街12號地圖連結電話:05-5863955營業時間:09:00-20:00個人平均消費:50元台幣到150元台幣左右對我來說: ...
個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 外皮★★★★☆☆☆☆☆☆ 內餡★★★☆☆☆☆☆☆☆ 醬料★★★★☆☆☆☆☆☆ 特色★★★★★☆☆☆☆☆
這要怎麼說呢?就是很像肉圓的水晶餃,或許放涼會好吃許多吧。不過,我怎麼覺得主體好像變醬油了。
下午時分,炎熱的空氣微微濕濕悶悶的,就這樣飄在不長的西螺老街。我記得上一次來西螺老街的時候,似乎已經是好幾年前了。對於老街的印象淡淡的,每次往南部的時候,總想著要下下來走走,但總是找不到時間。
很久以前,在年輕時吃過三角大水餃,那時候對於它的味道一直很難忘。水餃裡面鮮甜的筍丁,淡淡胡椒香味的肉餡,還有濃濃豆香味的醬油。不過不知怎麼了,好像美味的回憶,總只能停留在過去。
這家我有問過在地的雲林人,他跟我說這家有些爭議,但我為了尋找記憶中的味道,還是去探訪了一次。
在老街上閒逛時恰巧是平日,不知怎麼了,我怎麼覺得比以前來西螺的時候,人少了許多。
我記得以前來吃的時候好像是可以直接點,現在多了點菜單之後,的確是有方便許多。
這次過去的時候,店裡面剛好沒有客人。店裡面也只有兩個人而已,我們便點了大水餃跟意麵。
平日午後西螺的光景,感覺好像蕭條了許多,只留下略微寂寞的濃濃黑豆香。
三角大水餃:25元。不知道是不是年輕的時候總覺得什麼東西都比較大,還是水餃真的縮水了,好像有那麼小了一點。外皮的部分有點像煮過的水晶餃,但因為溫度的關係,就比較沒有彈性一點。我想放涼之後,多少會像彰化的涼圓有著異曲同工之妙,外皮會更有彈性一些。內餡的部分中規中矩,筍塊香而不甜,肉餡味道充實但偏軟。普普通通,沒有了以前吃到時那麼地驚豔。唯有醬油依然美味,可以連結那時的回憶。推薦度:★★★★☆☆☆☆☆☆ ...
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