魚介篇~海雞母 | 魚的世界
![魚介篇~海雞母](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
俗名:海雞母花臉日文:ナミフエダイ屬笛鯛科魚體側扁體長橢圓形而高全身呈黃褐色亮麗的色澤想必又是隱藏在大海中的狠角色最大可達80CM也是會變大魚的傢伙口大性感厚 ...
![魚介篇~海雞母](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
俗名:海雞母 花臉 日文:ナミフエダイ
屬笛鯛科 魚體側扁 體長橢圓形而高 全身呈黃褐色 亮麗的色澤 想必又是隱藏在大海中的狠角色 最大可達80CM 也是會變大魚的傢伙
口大 性感厚唇 前鰓蓋缺刻及間鰓蓋結明顯 想不到魚也有雙下巴吧 ㄏㄏ~~ 臉頰部及鰓蓋具多列鱗 不易刮除 頭側有波浪狀藍色紋 魚的世界 也有泰雅族的紋面藝術~~傻眼~~
魚體黃褐色帶有紅光 每個鱗各具一白點 全身披中大櫛鱗 單一背鰭 呈灰褐色 具黃色緣 胸鰭長 末端達臀鰭起點 易具黃色緣
尾鰭內凹 同樣具黃色緣 從頭到尾 散發出時尚兼傳統氣質~~拍廣告了嘛 ㄏㄏ
<�番外> 一連好幾天 市場上沒有太多精采的魚生 但依舊不減我對魚的熱愛程度
某日午後 依舊來到再熟悉不過的市場 添購晚上的食材 一停下車 一到黃色光芒 刺醒了 有點疲憊的眼神 由於人潮湧擠 只是瞄了一下 來到市場中站 腦海記憶像似春光乍現般湧出 等等~~ 剛剛那隻魚頭部的波浪紋路~~ 海雞母?! 當下回頭來到剛才的魚攤 靠腰~~ 海...海雞母~~ 竟然會有海雞母
亮眼的色澤跟結實的魚身 大海焠鍊產生的上等貨色 絕不是養殖魚種可以媲美的~~
海雞母在市場上並不常見 屬高級魚種 最常以一干釣捕獲 價格當然也不斐
一斤要價五百 整尾大約有三斤 馬上讓我卻步~~ 不過劉備是三顧茅廬 為了諸葛亮 我是三顧魚攤 為了海雞母 ~~ ㄏㄏ 討價還價之後 有了超滿足的回應
回到店裡 採用三枚分解 再四路刀法分成四片 ...
海雞母 | 魚的世界
無二壽司今日進貨:海雞母▪️生魚片$200 10片隆背笛鯛科 | 魚的世界
.花臉仔(海雞母笛鯛) | 魚的世界
赤筆仔、海雞母、紅雞仔:魚料理兵法之伍 | 魚的世界
20200301海雞母笛鯛刺身(生魚片)、燒霜 | 魚的世界
魚介篇~海雞母 | 魚的世界
海雞母在自選的價格推薦 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」蘭陽溪噶瑪蘭橋 2018/11/8 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2018/11/8上午12:00:00 在蘭陽溪噶瑪蘭橋發現...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」頭前溪竹港大橋 2005/7/1 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2005/7/1上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」朴子溪東石南橋 2002/8/15 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2002/8/15上午12:00:00 在朴子溪東石南橋發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」北港溪雲嘉大橋 2006/10/10 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2006/10/10上午12:00:00 在北港溪雲嘉大橋發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」頭前溪竹港大橋 2016/2/23 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2016/2/23上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」淡水河竹圍 2015/6/11 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2015/6/11上午12:00:00 在淡水河竹圍發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」大甲溪大甲溪河口 2012/9/25 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2012/9/25上午12:00:00 在大甲溪大甲溪河口發...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「斑雞魚、大斑石鱸、雞仔魚、石鱸、厚鱸、石鯽仔」淡水河台北橋 2015/8/5 上午 12:00:00 出沒
斑雞魚、大斑石鱸、雞仔魚、石鱸、厚鱸、石鯽仔(Pomadasysmaculatus)為石鱸科魚類,於2015/8/5上午12:00:00 在淡水河台北橋...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」朴子溪東石大橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2002/11/15上午12:00:00 在朴子溪東石大橋發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪出海口 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」八掌溪斷面4-嘉南大橋 2005/1/24 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2005/1/24上午12:00:00 在八掌溪斷面4-嘉南大橋發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」北港溪雲嘉大橋 2006/10/10 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2006/10/10上午12:00:00 在北港溪雲嘉大橋發現...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」曾文溪西港大橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪西港大橋發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」急水溪五王大橋 2013/3/11 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2013/3/11上午12:00:00 在急水溪五王大橋發現...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」頭前溪竹港大橋 2004/12/26 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2004/12/26上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,以下為該...