2022 年8 月號 | 魚的世界
![2022 年8 月號](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
【會長的話】.文/南僑集團會長陳飛龍.隨著時代環境的演化,產業面臨不同階段的考驗。南僑油脂創立50餘年來,不斷的自我砥礪,持續為烘焙業提高水準而努力。
![2022 年8 月號](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
【會長的話】
文/南僑集團會長 陳飛龍
隨著時代環境的演化,產業面臨不同階段的考驗。南僑油脂創立50餘年來,不斷的自我砥礪,持續為烘焙業提高水準而努力。近來投入龐大心力挹注大量資金,專業團隊研發2年以上時間,成功推出【NEBOS】烘焙油脂系列,以無添加、少添加,成分簡單,獲得潔淨標章的認證,符合時代講求健康的趨勢。
眼見中秋節即至,是烘焙業的重要節慶,市場上消費者對於月餅及烘焙伴手禮的要求種類越來越多,口味越來越變化,業者越要注重研發與追求附加價值,要能符合潮流,不斷提高品質,是烘焙業生存發展之道,也是南僑油脂的職責。
因應時代健康潮流的【NEBOS】頂級烘焙油脂,已獲得許多客戶成功佐證。在中式點心上表現突出,如能提高鹹蛋糕的濕潤度;小月餅餅皮做出多層次且酥鬆化口;有客戶使用【NEBOS】開發蛋奶素的蛋捲伴手禮,成功區隔傳統蛋捲使用豬油,新增加素食消費客群;也有中式餐廳使用【NEBOS】油脂,推出健康兼具美味的經典月餅,特色口感也深得消費者喜愛。這些突破都能新增加業績生意。
中秋檔期是我們烘焙業要努力衝刺的大節日,在追求達到「量」的成長與擴大時,也要追求產品的「價值」與「差異化」,值此市場需求的旺季,【NEBOS】能為業者帶來有附加價值的新商機。
目錄
P.02 專題報導 NEBOS 頂級烘焙油脂 台式糕餅展魅力
P.06 烘焙之王 宝泉百年餅舖 小月餅創始店
P.10 甘味人生 福堂餅行 海線四代店 古味傳新香
P.14 產業時事 減醣烘焙新「食」尚 健康、美味我都要!
P.17 美味食光 中秋月餅和你想的不一樣
P.21 南僑新訊...
2022 年8 月號 | 魚的世界
【夯胖²】南僑特製植物性酥油600g(分裝)全素 | 魚的世界
南僑 | 魚的世界
南僑烘焙油脂事業部 | 魚的世界
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南僑(1702)也發表「NEBOS」頂級烘焙油脂系列,並主打取得 ... | 魚的世界
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「台灣石、石賓光唇魚、石斑、石、秋斑」貓羅溪營南橋 2005/11/17 上午 12:00:00 出沒
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