新北美食 | 魚的世界
![新北美食](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年1月12日—夯の桶仔雞的總店位在蘆洲,我這次去的是位在三重忠孝橋附近的三重店。夯の桶仔雞的創辦人在民國60年於雲林以傳統的土窯雞起家,而在第二代接班之後, ...
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「夯の桶仔雞」總店位在蘆洲,我最常去的是這間位在三重忠孝橋附近的三重店。「夯の桶仔雞」創辦人在民國60年於雲林以傳統的土窯雞起家,而在第二代接班之後,隨著時代的變遷,研發出遠紅外線烤雞桶,同時仍保留祖傳的窯烤秘方,烤出來的雞外酥內嫩,再搭配祖傳配方、特製胡椒鹽跟辣椒粉,因此深受顧客喜愛。
夯の桶仔雞完全使用台灣安全機,經過CAS標章認證的古法秘製,傳承數十年來的祖傳好味道。一般烤雞店通常只有原味的烤雞,不過「夯の桶仔雞」竟然有五種口味,包括「原味、蒜頭、甘蔗、辣魔、黃金鳳梨」,我目前只吃過原味、蒜頭跟甘蔗,老闆說敢吃辣的人非常推薦吃辣魔,絕對辣到心裡發寒,還先給我們辣粉回家嘗試看看辣度可不可以接受,一吃過辣粉之後,我們直接投降,真的太辣的,不過它的辣味真的很香,推薦給很敢吃辣的朋友。
「夯の桶仔雞」的烤雞一共有分三種尺寸「小、中、大」,小的是一般土雞、中的是放山土雞、大的是加大放山土雞,如果兩個人吃的話建議點小的就可以,五個人以上的話建議一定要點大的才夠吃。價格根據烤雞的口味跟大小都略有不同,大約落在450元到750元左右。「夯の桶仔雞」都是現烤,可以先打電話預訂,如果現場點的話,至少要等一小時左右,外帶的桶仔雞是用紙袋裝的,有稍微保溫的效果,不過建議還是要趕緊趁熱吃。 原味土雞 口味:原味 尺寸:小 價格:$450元第一次點
夯の桶仔雞的朋友,推薦可以先吃吃看它的原味,絕對能讓你愛上這間桶仔雞。因為我們只有兩個人吃,所以是點小隻的,原味小隻的土雞是450元,有附胡椒鹽跟辣椒粉,以及一碗雞湯。千萬別小看這碗雞湯還有這些秘製沾粉,可說是這間桶仔雞的精華。胡椒粉香氣十足,不會死鹹,搭配雞肉吃很提味,辣椒粉推薦給敢吃辣的朋友,沾一點點就會辣到心裡發寒,可是又會想一直沾來吃,難怪老闆對自家的辣椒粉引以為傲。雞湯可能會被覺得很油不敢沾來吃,但是
夯の桶仔雞的雞湯很鮮,沾著雞肉吃竟然不會有油膩感,特別是搭配雞胸肉的部位,肉質的鮮嫩口感反而被提升,也可以直接淋在雞肉上面吃。 ...夯の桶仔雞三重忠孝橋店 | 魚的世界
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