瀰漫高雄六龜的麵包香,在檨仔腳感受深山裡的香氣 | 魚的世界
![瀰漫高雄六龜的麵包香,在檨仔腳感受深山裡的香氣](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2020年5月4日—沉浸南台灣的陽光味,打卡寶來土窯胖·在地水果最甜香,芒果搭麵包竟是絕配·以時間換取經驗值,人氣幕後大解析·窯烤希望的滋味,體會最簡單的幸福·延伸 ...
![瀰漫高雄六龜的麵包香,在檨仔腳感受深山裡的香氣](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
在南橫公路入口,六龜鄉已經幾乎看不見風災肆虐的痕跡,從一座滿載希望的麵包土窯開始,慢火烘烤出地方人情的好滋好味。
往山的深處走去,在唯一的聯外道路台20線南橫公路旁,有一間飄著柴煙的麵包窯,檨仔腳文化共享空間的李婉玲以及一群女烘焙師們,正拿著麵包鏟在等著我們。
沉浸南台灣的陽光味,打卡寶來土窯胖寶來里是高雄六龜最北邊的村落,這片海拔600到1,000公尺,四面環山的山坡地,要不是那唯一的南橫公路,就真的是與世隔絕了。
綠意盎然的檨仔腳文化共享空間門口,陳列著愛玉、香菇乾等當地物產,還有一顆顆飽滿渾圓、引人食慾的出爐麵包。使用天然酵母自然發酵,揉入天然果乾的手工麵包,經過龍眼木柴燒焙烤,麵包香中彷彿沁著龍眼蜜,是飽含南台灣陽光的味道。
工作坊裡正忙碌著,半露天的環境下酵母的狀態隨時在變化,烘焙師熟練地將麵糰壓整,包入滿滿的起司和果乾,再迅速捲成型,工作坊裡難得一見全由女性掌窯,揉著麵團的手感,就像是媽媽照顧孩子一樣輕巧溫柔。
在地水果最甜香,芒果搭麵包竟是絕配「我們的麵包吃冷不吃熱,這是特別為你們準備的芒果乾麵包,先吃吃看再說。」李婉玲笑說。講...
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」清水溪瑞草橋 2005/7/8 上午 12:00:00 出沒
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」基隆河水尾灣 2016/10/1 上午 12:00:00 出沒
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「粗首鱲、紅貓、苦槽仔、闊嘴郎、溪哥仔」清水溪鯉魚大橋 2006/4/20 上午 12:00:00 出沒
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