深夜地方食堂曝光!台南必訪「鑊氣流」鱔魚意麵、乾炒羹湯 ... | 魚的世界
![深夜地方食堂曝光!台南必訪「鑊氣流」鱔魚意麵、乾炒羹湯 ...](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年11月4日—這家傍晚才開始營業的【品味鱔魚意麵】是台南中西區尊王路上頗有名氣的熱炒小吃,本身主打鱔魚意麵且有乾炒羹湯兩種吃法,這回我特意在聚餐前留了胃去 ...
![深夜地方食堂曝光!台南必訪「鑊氣流」鱔魚意麵、乾炒羹湯 ...](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
文、圖/Wisely拍拍照寫寫字[1]
這家傍晚才開始營業的【品味鱔魚意麵】是台南中西區尊王路上頗有名氣的熱炒小吃,本身主打鱔魚意麵且有乾炒羹湯兩種吃法,這回我特意在聚餐前留了胃去品嚐,讓我好好地品嚐在地特色的炒鱔魚意麵,真的是相當懷念!在地友人說他們的花枝意麵與炒豬肝也很厲害,感覺下回還要再來個二訪了。
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當天準時在店家剛開攤時就去報到,不然一般生意好時得等很久!店家位置就在上回入住的仲青行旅樓下,旁邊的舞鶴燒烤舖也是很推薦的聚餐地點,本身就是個小吃攤,簡單低調但價格實惠,還有販售瓶裝的茶飲可喝。
記得上一回來台南吃鱔魚意麵應該是去年的事了,那篇食記還拖欠沒有寫,這回直接挑了個攤位前的座位用餐,點好餐後現場炒製,所以味道很新鮮!價格部份,平均消費大約落在100至200元之間,內容以麵飯搭配焿湯為主,乾炒類品項不算多,但是似乎都滿得到好評的,這回簡單先吃個麵下回再來回訪。
店家的態度滿親切的,詢問點餐後就很俐落地進行料理作業,看了攤內滿滿的配料,感覺應該也是花不少時間做準備,算是在地的深夜食堂。
他們家的鱔魚意麵有乾炒羹湯兩種吃法,但普遍多人會選擇炒麵的方式來吃。就份量而言,價格110元我覺得很實惠(漲十元),上頭的鱔魚給的挺大塊的,而且麵條外觀分明沒有軟趴趴的感覺,也因為是現點現炒,所以撲鼻的香氣就很明顯!
實際品嚐,這份炒麵意外的爽口不油膩,味道甜鹹適中而且還有洋蔥的香氣口感。鱔魚...
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