箸福(高雄)手作壽司丼飯!被海浪打到的蝦趴丼 | 魚的世界
![箸福(高雄)手作壽司丼飯!被海浪打到的蝦趴丼](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2018年12月12日—箸福是一家日本料理專門店,位在鳳山區和五甲自強夜市附近,堅持嚴選台灣優質海鮮,師傅每天親自處理魚貨,提供現點現做的新鮮料理,減少厚重調味, ...
![箸福(高雄)手作壽司丼飯!被海浪打到的蝦趴丼](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
箸福 是一家日本料理專門店,位在鳳山區和五甲自強夜市附近,堅持嚴選台灣優質海鮮,師傅每天親自處理魚貨,提供現點現做的新鮮料理,減少厚重調味,盡量呈現食材的原始風味,讓大家能吃得滿足又低負擔!虎麗很喜歡有滿滿海味的丼飯,如果愛吃生魚片推薦必點蝦趴丼,有鮮嫩的5隻胭脂蝦,搭配旗魚、鮪魚、海鱺、干貝、蝦卵和醋飯,再淋上獨家特製的手作醬油會忍不住一口接一口(笑)。想吃熱食的話可以選擇鰻魚丼飯,加了好多青蔥增添香氣很順口,另外還有蛋控最愛的厚蛋燒也別錯過~
▲免費招待小菜。
▲還有免費提供玄米茶熱飲,沒有咖啡因可以輕鬆享用!
▲蝦趴丼 420元
海鮮控想吃丼飯絕對不能錯過這道蝦趴丼,有新鮮的胭脂蝦、旗魚、鮪魚、海鱺、干貝,加上啵啵啵的蝦卵好療癒,滿滿海味搭配清爽的醋飯吃起來很有飽足感!
▲胭脂蝦已經有先剝殼很方便食用,蝦肉脆嫩鮮甜,是蝦蝦控虎麗的心頭好~
▲干貝熟度剛好飽滿鮮嫩,可以搭配醋飯、蝦卵、紫蘇葉和現磨的新鮮山葵享用,多了淡雅清香很順口,還能自行加入箸福獨家手作醬油增添風味。
▲店裡的手作醬油是使用山俞菜、純釀造醬油、粗柴魚,熬煮後並浸泡三天三夜而成,風味清香不鹹膩,搭配丼飯或生魚片享用可以提味。
▲5種盛合刺身 320元
海鮮料理還有這個5種盛合刺身也不錯,可以吃到旗魚、鮪魚、海鱺和2種時令魚貨,現切的新鮮海味只要蘸點加了山葵的手作醬油品嚐就很美味。
▲ 葉鯛是時令魚貨,有先以熱水燙過,口感比較Q彈有嚼勁,肉質飽滿鮮香。
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[食記][高雄市][鳳山區] 三鰻うな重 | 魚的世界
五甲鰻魚飯,大家都在找解答。第1頁 | 魚的世界
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箸福•手作壽司丼飯 | 魚的世界
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高雄『高雄鰻魚飯餐廳』 | 魚的世界
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