崇義黃昏市場下班時分的美味食堂 | 魚的世界
![崇義黃昏市場下班時分的美味食堂](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
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下午3點,崇義黃昏市場逐漸熱鬧起來,不一會兒時間,有些攤位點起熊熊爐火,現場響起鍋鏟起落的鏗鏘節奏,湯鍋裡騰滾冒泡的料理,散發出帶著香氣的白色煙霧,方才所見的冷清迅速退場,黃昏市場換上準備迎客的氛圍,開攤了!
位在臺南市東區的崇義黃昏市場於1982年落成啟用,迄今有40年歷史。早年這裡曾經是一座早市,然而崇德公有零售市場又在同時期開張,兩市場相鄰不到兩百公尺,為了避開消費人潮競爭,崇義市場才逐漸轉為黃昏市場型態。
王士豪崇義黃昏市場環境整潔,並提供推車,讓下班民眾享有方便舒適的採買空間。
從上到下改頭換面在歲月的洗禮下,市場設施老化失修,水泥鋪面的排水系統早已超載,濕滑地面充斥不良氣味,水泥攤台長年浸潤濕氣,導致結構發霉、龜裂、剝落……抬頭見輕鋼架天花板,石膏板東一塊西一塊缺漏,燈光照明昏暗,且內藏的電線糾結藏汙,暗藏電線走火與倒塌傷人的危險。
為了轉型老市場,臺南市政府決定以減收委外廠商權利金、授權營運廠商設計改造的新政策,鼓勵民間專業市場管理團隊進駐,為老市場注入新生命。
好環境是最佳促購力
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