[台東電光] 日出禾作 | 魚的世界
![[台東電光] 日出禾作](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年10月31日—本文為體驗邀約,感謝「日出禾作」的招待:)
![[台東電光] 日出禾作](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
說到電光咖啡可以追朔到日治時期,而今日在電光部落可以體驗「電光爆咖啡」,「日出禾作」網烘一袋咖啡帶回家吧!
※ 本文為 體驗邀約,感謝「日出禾作」的招待:)[1]
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「日出禾作」位於台東縣關山鎮電光部落內,說到電光咖啡可以追朔到日治時期,日本人在花東地區成立「東臺灣珈啡株式會社」,而電光部落就是重要的咖啡產區之一,在電光長輩們的回憶中,小時候不曾喝過那杯黑黑的水,但會去採下紅熟的果實咀嚼果肉那香甜的滋味。
直到現在飲食習慣的改變,電光部落的長輩們也開始跟著年輕人喝起咖啡聊是非,晚點我們還會來體驗「電光爆咖啡」這項有趣的體驗活動。
遊玩歷程
黃瀚是在地返鄉青農,除了有機稻米的本業外,也打造了這間隱藏於電光部落內的咖啡店。
咖啡生豆、烤網、卡式爐,在火上烘烤的「電光爆咖啡」,要注意一定要時常翻動咖啡豆,不然就燒焦了。
等到聽到有如爆米花爆出來的聲音後,過一段時間就可以起鍋放在濾網上放涼,有如爆米光的爆咖啡的由來。
帶著自己烘烤的咖啡豆回家自磨自泡,很有成就感。
走進室內坐下來。
如果不會泡咖啡,黃先生也會教大家如何泡出一杯好咖啡,讓大家在家裡喝也有在這裡喝的體驗。
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