魚介篇~紡錘鰤 | 魚的世界
![魚介篇~紡錘鰤](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年4月9日—俗名:海草拉侖雙帶鰺日文:ツムブリ紡錘鰤屬鰺科在鰤魚的世界裡顏色最亮眼也...由於不做生魚片料理所以採用豪邁的大名分解一分為二為什麼不做生魚片 ...
![魚介篇~紡錘鰤](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
俗名:海草 拉侖 雙帶鰺 日文:ツムブリ 紡錘鰤
屬鰺科 在鰤魚的世界裡 顏色最亮眼 也最神秘的一枚~~完全是我亂冠的啦
體呈紡錘形 稍側扁~~所以漢字的由來是有原因的 青綠色流線造型 不用懷疑 又是一枚游速極快的魚介
頭小 吻尖 脂性眼瞼不發達 上下頜 前鋤骨 腭骨及舌面皆具齒~~連舌頭都有牙齒是怎樣啊~~到底
體披大型圓鱗 其後緣為截形或圓形 且呈波紋狀 另有小型的圓鱗在這些大型圓鱗的四周~~又是刮魚鱗時會想問候老師的時候 側線無任何的稜鱗 第一背鰭具弱棘 棘間有膜相連 第二背鰭與臀鰭同形 體背藍綠色 腹部銀白 體側有兩條由吻端至尾基的藍青色縱帶 其間另有一條黃色縱帶 各鰭黃綠色
尾鰭深叉 具黑緣
<�番外> 跟這尾青色光芒相遇 已經是十個月前的事了~~看有多混就有多混 在鰤魚的世界裡 紅甘 青甘算什麼 少見的紡錘鰤自然有牠的厲害之處
由於不做生魚片料理 所以採用豪邁的大名分解 一分為二 為什麼不做生魚片料理呢 有經驗的料理人 只要剖開牠就知道 油脂整個就輸給了青甘 更不用說是油脂豐富的紅甘
但是每隻魚介 都有牠的可用之處別傷心嘿~~紡錘鰤 有別於紅甘 青甘 因為油脂較少 紡錘鰤的清脆口感 更勝兩者
最普遍的熟食料理~~沾醬油和料酒燒烤的<�照り焼き>便是王道
不過這次走燒酒路線~~重口味 採用赤味噌與白味噌3:1的比例 加上醬油 味淋 辛香料 均勻的抹在魚塊上~~寫到這 應該都知道要做什麼了~~ㄏㄏ 沒錯~~就是味噌焼き 經過三天的醃製後 洗掉魚塊上的味噌 土黃色的光澤融...
.拉倫(雙帶鰺) | 魚的世界
Elagatis bipinnulata(Rainbow runner) aged 5 days sashimi. | 魚的世界
Re | 魚的世界
以假亂真露羞色,石喬拉崙花腹鯖 | 魚的世界
双带鲹熟成4日生鱼片。 | 魚的世界
拉倫是什麼魚 | 魚的世界
拉崙魚好吃的野生魚又來囉! 想吃到最特別 | 魚的世界
拉崙魚好吃的野生魚又來囉! 想吃到最特別 | 魚的世界
魚介篇~紡錘鰤 | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」中港溪造橋自然生態公園 2005/9/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2005/9/15上午12:00:00 在中港溪造橋自然生態公園...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「短印魚、短鮣、短印仔魚」基隆河水尾灣 2016/8/1 上午 12:00:00 出沒
短印魚、短鮣、短印仔魚(Remoraremora)為印魚科魚類,於2016/8/1上午12:00:00 在基隆河水尾灣發現,以下為該物種詳細資訊:...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪國姓橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪國姓橋發現,以下...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪麻善大橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪麻善大橋發現,...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」中港溪五福大橋 2005/7/13 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2005/7/13上午12:00:00 在中港溪五福大橋發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「尖吻鱸、金目鱸、盲槽、扁紅目鱸」淡水河關渡 2004/10/22 上午 12:00:00 出沒
尖吻鱸、金目鱸、盲槽、扁紅目鱸(Latescalcarifer)為尖嘴鱸科魚類,於2004/10/22上午12:00:00 在淡水河關渡發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」急水溪筏子頭橋 2013/6/3 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2013/6/3上午12:00:00 在急水溪筏子頭橋發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「托爾逆溝鰺、革似鰺、七星仔、棘蔥仔、鬼平」曾文溪出海口 2014/11/17 上午 12:00:00 出沒
托爾逆溝鰺、革似鰺、七星仔、棘蔥仔、鬼平(Scomberoidestol)為鰺科魚類,於2014/11/17上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」淡水河挖仔尾 2015/5/20 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2015/5/20上午12:00:00 在淡水河挖仔尾發現,以下為該物...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪出海口 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「逆鉤鰺、長頜似鰺、七星仔、棘蔥仔、鬼平」淡水河竹圍 2015/8/5 上午 12:00:00 出沒
逆鉤鰺、長頜似鰺、七星仔、棘蔥仔、鬼平(Scomberoideslysan)為鰺科魚類,於2015/8/5上午12:00:00 在淡水河竹圍發現,以下為...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」曾文溪西港大橋下游1km 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪西港大橋下游1km...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」頭前溪新庄里 2004/11/14 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2004/11/14上午12:00:00 在頭前溪新庄里發現,以下為該...
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」濁水溪濁水溪河口 2015/8/24 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2015/8/24上午12:00:00 在濁水溪濁水溪河口發現,...