【料理食譜】宜蘭三星蔥油餅 | 魚的世界
![【料理食譜】宜蘭三星蔥油餅](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2019年4月30日—許多人最愛的中式早餐蔥煎餅有許多形式,但提到宜蘭必吃小吃美食,許多人會聯想三星蔥油餅,買把優質三星蔥回家,做成外酥內嫩、多層次口感的蔥油餅, ...
![【料理食譜】宜蘭三星蔥油餅](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
許多人最愛的中式早餐蔥煎餅有許多形式,但提到宜蘭必吃小吃美食,許多人會聯想三星蔥油餅,買把優質三星蔥回家,做成外酥內嫩、多層次口感的蔥油餅,讓盧卡斯與大家分享宜蘭傳統三星蔥油餅美味的秘密訣竅大公開,在家也能輕鬆動手DIY,簡單三步驟做出美味蔥油餅
宜蘭三星蔥油餅每家各有千秋,最重要關鍵必須嚴選宜蘭三星特殊風土所種出來『三星蔥』外觀蔥白特長,切開多汁並甜度高且不嗆辣,更重要是帶有特別濃郁的青蔥香氣
據說蔥煎餅來自「茶聖」陸羽因喜歡湖北的小吃「支公餅」演變而來,盧卡斯分享宜蘭傳統蔥油餅做法,從麵粉揉成麵糰,分切、抹豬油、橄扁成長方薄皮,再撒鹽、抹油及撒上蔥花,並包捲成餅,然後半油半煎成香酥可口的蔥油餅
材料 餅皮材料
此配方為7片蔥油餅份量
食材 重量 中筋麵粉 400公克 沸水 180公克 冷水 100公克 海鹽 5公克 沙拉油 ~...
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三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在八掌溪斷面29-...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」曾文溪麻善大橋 2004/6/15 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2004/6/15上午12:00:00 在曾文溪麻善大橋...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」阿公店溪前州橋 2012/3/22 上午 12:00:00 出沒
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」曾文溪麻善大橋 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪麻善大橋...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」曾文溪麻善大橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」阿公店溪溢洪道 2012/5/4 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2012/5/4上午12:00:00 在阿公店溪溢洪道...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」菜寮溪玉峰大橋 2006/1/15 上午 12:00:00 出沒
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」曾文溪麻善大橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」那(草字部)菝林溪豐化橋 2012/3/19 上午 12:00:00 出沒
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」土庫排水草溝橋 2012/3/22 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2012/3/22上午12:00:00 在土庫排水草溝橋...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」急水溪急水溪橋(台19甲線) 2013/3/11 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2013/3/11上午12:00:00 在急水溪急水溪橋...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」朴子溪牛稠溪橋 2015/11/9 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2015/11/9上午12:00:00 在朴子溪牛稠溪橋...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」阿公店溪溢洪道 2012/3/22 上午 12:00:00 出沒
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」濁水溪蓬萊橋 2012/5/4 上午 12:00:00 出沒
三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍(Trichogastertrichopterus)為絲足鱸科魚類,於2012/5/4上午12:00:00 在濁水溪蓬萊橋發...
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「三星攀鱸、絲鰭毛腹魚、三星仔、曼龍」阿公店溪阿公店溪橋 2012/3/22 上午 12:00:00 出沒
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