用吃消滅牠!日月潭推魚虎料理他捕獲25斤霸王級荷包大進補 | 魚的世界
![用吃消滅牠!日月潭推魚虎料理他捕獲25斤霸王級荷包大進補](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2022年3月7日—...也鼓勵當地觀光餐飲業推出魚虎料理,動手兼動口防治魚虎族群擴散,也使魚虎肉品價格看漲,每台斤可從200元起跳,吸引當地漁民利用目前春回大地、 ...
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▲外來種魚虎肆虐日月潭,不時能捕獲10幾斤以上「霸王級」魚隻(下同)。(圖/射魚專家阿章提供)
記者高堂堯/南投報導
日月潭生態飽受外來種魚虎威脅,南投縣政府近年結合漁會、清大等產學界力量投入加強移除,也鼓勵當地觀光餐飲業推出魚虎料理,動手兼動口防治魚虎族群擴散,也使魚虎肉品價格看漲,每台斤可從200元起跳,吸引當地漁民利用目前春回大地、萬物繁衍的季節撈捕,也傳出抓到體長逾1米、重約25台斤的霸王級魚虎,荷包可望進帳不少。
根據「台灣魚類資料庫」資料,學名小盾鱧的魚虎,目前出現於湖泊、水庫等靜止水域環境,在較低溶氧水域中也能生活,而且生性兇猛、最大可達130公分,常藏身於水底掠食小魚及其他水生動物,幼魚具有明顯的群聚性。
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農委會漁業署、縣府農業處會同清華大學專家展開防治移除,110年已邁進第3年,除採生物防治、電撈,甚至請到射箭好手用反曲弓射殺,不時捕獲體長逾1米的大型魚虎,曾有來自新竹的「魚虎獵人」累計移除38尾重逾10餘斤以上的個體,而官民聯手移除撲殺3萬4000尾魚苗,比109年成長4倍。
▲日月潭餐旅業者提供魚虎料理風氣漸盛,致身價高漲。(圖/南投縣農業處提供)
此外,由於魚虎肉質鮮美,魚池鄉公所鼓勵日月潭的餐廳業者推出魚虎特色料理,有油炸、涮魚湯等多種吃法,吸引遊客老饕光顧,也能鼓勵漁民加強捕撈;當地漁民指出,目前魚虎肉品於漁市行情,每台斤可達200元以上,若是25斤的超大魚隻,身價就起碼有1萬5000元。
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