大安美食 | 魚的世界
![大安美食](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
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端午節就要到了,恰巧公司搬遷後離台北名店海記九如商號非常近,本來預計要到秦家餅店[1]吃韭菜盒,結果辦完事的途中正好就經過海記九如商號,久聞大名,碰巧就來吃個湖州粽應應景也不錯。
海記九如商號 鄰近捷運忠孝敦化站創立於民國59年的海記九如商號主打江浙點心麵飯,最出名的是湖州粽和寧波湯圓,最常拿來與蔡萬興老店[2]比較一番,不過海記九如商號的名氣更響亮,明亮寬敞的店面,以中國古意結合現代設計風格,用餐環境舒適 。
海記九如商號 用餐環境 九如商號 菜單菜單有中英文對照,除了各種鹹甜湖州粽之外,還有天冷就會讓人想念的手工酒釀湯圓,以及江浙菜系出名的排骨菜飯、雪菜麵、菜肉餛飩、油豆腐細粉等湯水麵點。
架上的小菜看上去就知道非九如商號的強項,感覺像是墊檔用的,與蔡萬興老店[3]那一盤盤味美的盆頭小菜無法可比,為了打打筷子還是點了兩盤小菜打打牙祭!
涼拌小黃瓜 $50鹹度甜度都比較溫和的涼拌小黃瓜,感覺起來是為了要迎合店裡都以中高齡為主的客人口味,調味下手比較輕,所以用的蒜頭也沒這麼嗆辣,對我們年輕人而言就比較寡淡無味了
綠豆涼粉 $50從小餐桌上最愛吃的綠豆涼粉是道家常外省涼拌菜,可惜九如商號的作法是加入了辣油綜合豆瓣,和少許的醋、醬油等來調味,少了辛香麻辣,吃起來有點無趣!
蛋黃肉粽 $85海記九如商號的湖州粽米粒色澤略比蔡萬興老店[4]的深濃些,端看外觀就覺得味道肯定是馥郁香醇,滋味濃厚,湖州粽誘人的地方在於純粹簡單的食物本味,尤其是糯米入口即化的黏軟特性,乾溼恰如其分的表現,入口就能強烈感受。
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