[食記]澎湖兩家小管麵線~小管先生和七美小棧 | 魚的世界
此次前往澎湖本島及離島的七美,分別吃了兩家小管麵線,雖然同在澎湖,但在做法還是有些許不同。先介紹在本島西嶼鄉小門村,也就是鯨魚洞景點附近的 ...
作者j19617 (j19617)
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標題[食記]澎湖兩家小管麵線~小管先生和七美小棧
時間Fri Jun 16 17:23:21 2017
餐廳名稱:澎湖小管先生和七美小棧 消費時間:2017年/5月 地址: 小管先生 澎湖縣西嶼鄉小門村12-10號 七美小棧 七美港岸對面 圖文網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/459362611 澎湖的小管麵線相當知名,幾乎是到澎湖必吃的美味小食之一。此次前往澎湖本島及離島 的七美,分別吃了兩家小管麵線,雖然同在澎湖,但在做法還是有些許不同。先介紹在本 島西嶼鄉小門村,也就是鯨魚洞景點附近的小管先生吧。先來一張鯨魚洞的照片,下篇會 分享我對它的讚嘆與哀嘆 小管先生很靠近鯨魚洞的景點,就在地質管的對面。原本看到較外圍的店面食客眾多,想 說應該比較好吃吧,但因為人客太多了,再加上炎熱的天氣,實在讓人無法久候,便再往 景點前方不遠處走,便看到這家小管先生。這家店的裝潢感覺有稍微設計過,但看到都沒 人,心想會不會是雷店啊,但實際吃了後,我覺得還不差喔。 我們點了80元一碗的澎湖小管麵線和一份110元澎湖月亮蝦餅(印象中)。我其實是分 不清楚小管;透抽和花枝的差異,對我來說都好像啊,後來才知道原來要分別這三種最簡 便的方法就是看頭圍的大小和形狀,花枝的頭形圓寬胖,小管則是長橢圓形,透抽則是 頭形有點像三角形這樣感謝愛料理生活誌的介紹,讓我比較能清楚原來他們的差異在此 啊(因版權因素,故不放圖文,有興趣者請參考 https://blog.icook.tw/posts/73318 ) 小管麵線來囉,清淡的湯頭與小管的鮮味,味道還不錯,小管的份量並不算多。至於月 亮蝦餅的薄度頗薄,以蝦漿為唯一也是主食材的料理,若再厚實一點,口感會更好。 後來到離島的七美,又再吃一次小管麵線。這家名為七美小棧的小店,在七美的靠港地方 ,店標相當明顯。有別於之前的小管先生的小管麵線,這次的小管是切成細絲條狀,麵線 和小管的份量比較多,在價格上也比小管先生多出了20元。一碗100元!湯頭較之前 的小管...[問卦] 在澎湖吃過最好吃的東西是什麼 | 魚的世界
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