【塘虱風暴】三種有害物未超標日籍釣魚郎堅信:魚肉含污染物 | 魚的世界
網上瘋傳日本人平坂寬在香港釣巨型塘虱,「品嘗」時面容扭曲,指塘虱有「危險的化工氣味」,「最臭最難吃」。為追查污染源頭,《香港01》上月底在同一地點錦田河,釣到一條約1米長的塘虱,交魚檔劏魚後,再把魚肉交予化驗所化驗。 經三星期化驗,意外發現這些「超臭」塘虱通過三大測試,包括7種重金屬,當中以「砷」和「汞」含量較高,但均沒超出法例《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》標準。 另外,化驗抗生素「硝基呋喃」以及致癌物「苯並a芘」,兩者均無發現。被環保署評為水質「惡劣」的錦田河,所孕育的塘虱難道是出污泥而不染?學者和平坂寬另有分析。
平坂寬去年底釣到巨型塘虱,指魚和河水也非常污染。記者今年4月在同一地點釣塘虱化驗。早前圖文並茂地描述「大魚奇緣」的日本人平坂寬,他上月接受《香港01》訪問時望香港人能反思河水污染問題。他說,塘虱味道像廢油洗潔精和化學物,是他吃過的魚中「最臭最難吃」的,但基於尊重塘虱又大又頑強,所以才將牠完全吃掉,惟吃後腸胃不適,「我不肯定是因為魚肉有毒,抑或吃得太多食油。」
活生生的塘虱交到街巿「解剖」時,魚檔老闆和平坂寬一樣面容扭曲,指塘虱非常臭,有「坑渠味」。(林若勤攝) 檔主劏魚亦面容扭曲究竟塘虱是否適宜食用?《香港01》嘗試找出答案。上月底,記者在平坂寬釣魚的同一地方錦田河,釣到一尾約1米長的塘虱。香港魚類學會會長莊棣華鑑定此塘虱屬非洲的外來品種,原名「鬍鯰」(Clarias batrachus),和平坂寬釣到的一樣,按長度估計有4歲;該品種平均壽命6歲。
塘虱之後送往荃灣街巿魚檔「解剖」,沒料到劏魚無數的檔主偉哥,也和平坂寬一樣面容扭曲。他抽出魚鰓和肝等內臟時表示聞到惡臭:「好似坑渠味,酸酸餿餿!不要食啊!香港河魚好污糟。」記者見魚肉和魚腸也有黑點,未知是凝固的血塊還是污染物。
記者委託政府認可的化驗...
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