東石 海龍園餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳) | 魚的世界
![東石 海龍園餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
2021年3月29日—東石布袋海鮮餐廳的特色就是『青』,海龍園餐廳運用了當地最肥美的鮮蚵作出一道道美味的鮮蚵料理。此外,東石的海龍園餐廳為東石最大的餐廳之一,亦是 ...
![東石 海龍園餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
東石港蚵仔養殖全台聞名,境內擁有數千公頃的漁場,及全台最大的外海蚵棚養殖,產量居全省之冠,為名符其實「蚵仔的故鄉」。
牡蠣因含豐富有機鋅、硒及牛磺酸等營養成分,也稱為蠔,歐洲人稱它為「海產牛奶」,日本人稱它為「帝王食品」,在中國明朝時牡蠣有「西施乳」的美稱,在台灣則俗稱為「蚵仔」。每年四月至九月是牡蠣最肥美的時候,往往吸引相當多饕客前來品嚐。
東石布袋海鮮餐廳的特色就是『青』,海龍園餐廳運用了當地最肥美的鮮蚵作出一道道美味的鮮蚵料理。此外,東石的海龍園餐廳為東石最大的餐廳之一,亦是當地人愛去的餐廳。
「茄汁海味鮮蚵凍」將鮮蚵加入番茄汁並作成QQ的果凍,口味獨特,口感新奇。
「醬燒軟骨鯽魚酥」利用當地養殖名產的鯽魚,以汽水醃漬達12小時之久,直至於骨頭完全酥化後烹煮而成,入口即化,整隻魚皆能食用。
「義式冰鎮活涼鰻」亦為創新口味,東石地區時常氣候炎熱,來盤冰鎮活涼鰻,讓人清爽消暑,胃口大開,並且充滿活力呦~
「翠玉紅斑映花卷」利用新鮮紅斑魚肉質結實的彈性特質包裹成魚肉捲,入口後卻又滑嫩細緻,實為鮮味與美味結合的精緻料理。
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「曳絲鑽嘴魚、長棘銀鱸、碗米仔」朴子溪東石南橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
曳絲鑽嘴魚、長棘銀鱸、碗米仔(Gerresfilamentosus)為鑽嘴魚科魚類,於2002/11/15上午12:00:00 在朴子溪東石南橋發現,以下...
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪東石大橋 2002/6/15 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2002/6/15上午12:00:00 在朴子溪東石大橋發現,以...
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「前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪東石南橋 2015/9/1 上午 12:00:00 出沒
前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizaaffinis)為鯔科魚類,於2015/9/1上午12:00:00 在朴子溪東石南橋發現,以下為該物種...
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪東石大橋 2002/8/15 上午 12:00:00 出沒
白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Lizasubviridis)為鯔科魚類,於2002/8/15上午12:00:00 在朴子溪東石大橋發現,以...
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪朴子溪橋 2002/9/15 上午 12:00:00 出沒
長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚(Valamugilcunnesius)為鯔科魚類,於2002/9/15上午12:00:00 在朴子溪朴子溪橋發現,以...
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「短鑽嘴魚、紅尾銀鱸、碗米仔」朴子溪東石南橋 2016/4/18 上午 12:00:00 出沒
短鑽嘴魚、紅尾銀鱸、碗米仔(Gerreserythrourus)為鑽嘴魚科魚類,於2016/4/18上午12:00:00 在朴子溪東石南橋發現,以下為該...
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「短鑽嘴魚、紅尾銀鱸、碗米仔」朴子溪東石南橋 2015/11/9 上午 12:00:00 出沒
短鑽嘴魚、紅尾銀鱸、碗米仔(Gerreserythrourus)為鑽嘴魚科魚類,於2015/11/9上午12:00:00 在朴子溪東石南橋發現,以下為該...
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」朴子溪東石大橋 2002/11/15 上午 12:00:00 出沒
虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚(Chanoschanos)為虱目魚科魚類,於2002/11/15上午12:00:00 在朴子溪東石大橋發現,...
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「短鑽嘴魚、紅尾銀鱸、碗米仔」朴子溪東石南橋 2015/9/1 上午 12:00:00 出沒
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「前鱗鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪東石南橋 2002/6/15 上午 12:00:00 出沒
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「白鮻、綠背鮻、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪東石南橋 2002/8/15 上午 12:00:00 出沒
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「虱目魚、遮目魚、海草魚、安平魚、虱麻魚」朴子溪東石大橋 2002/9/15 上午 12:00:00 出沒
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「長鰭凡鯔、豆仔魚、烏仔、烏仔魚、烏魚」朴子溪東石南橋 2002/9/15 上午 12:00:00 出沒
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