鲮鱼的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃 | 魚的世界
2019年4月15日—鲮鱼是利水消肿的美味水产品,鲤科动物鲮鱼的肉。分布于珠江流域及海南岛。鲮鱼又称为雪鱼、土铃鱼,性平,味甘。...有滑利肌肉、通小便的功效;主治膀胱 ...
鲮鱼是利水消肿的美味水产品,鲤科动物鲮鱼的肉。分布于珠江流域及海南岛。
鲮鱼又称为雪鱼、土铃鱼,性平,味甘。
鲮鱼的功效与作用
有滑利肌肉、通小便的功效;主治膀胱结热、黄疸,还可强健筋骨、活血行气、逐水利湿。
鲮鱼的功效与作用一:通小便
鲮鱼有益气血、健筋骨、通小便的功效,适宜体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用,膀胱热结,小便不利、肝硬化腹水、营养不良性水肿的人也可食用。
鲮鱼的功效与作用二:滑利肌肉
《食物本草》中记载:“鲮鱼,主滑利肌肉、通小便,治膀胱热结、黄疸、水臌等症。”
鲮鱼的用量与贮存
每餐30克。最好新鲜食用,或是宰杀后置于低温下保存。
鲮鱼的食用禁忌
阴虚喘嗽忌之,痛风、心脏病、肾脏病、急慢性肝炎的患者不宜食用。
鲮鱼的食用方法一:豆豉鲮鱼油麦菜
原料
油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,食用油30毫升,高汤3小匙,豆豉、葱末、姜末、蒜末、盐、水淀粉、香油各适量。
做法
油麦菜洗净,切段,焯水至熟,装盘。锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤、盐,煮沸后放入鲮鱼;快熟时用水淀粉勾芡,浇在油麦菜上,淋入香油即可。
功效
有补益气血,美容养颜,抗衰老的功效。
鲮鱼的选购秘诀
选购时以新鲜为好;市售鲮鱼多是速冻品,选购时以色泽、气味新鲜者为好。
鲮鱼的主要成分
鲮鱼的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。 ...
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