美味筍殼魚東港溪現蹤

2010年11月1日—筍殼魚的學名為褐塘鱧或尖塘鱧，原產於泰國、越南等國的淡水魚，屬於肉食性魚種，喜穴居、藏於石頭縫隙，水溫適合在台灣南部，天氣太冷容易死亡，因魚肉 ...

外觀醜陋但肉質鮮美的筍殼魚，最近在東港溪現蹤。（記者葉永騫攝）

2010/11/01 06:00

〔記者葉永騫／崁頂報導〕外觀醜陋但肉質鮮美的筍殼魚，最近在屏東縣東港溪現蹤，成了釣客的最愛，釣客陳志順表示，筍殼魚愛棲息於池塘，很少出現在流動的溪河中，東港溪筍殼魚可能拜水患所賜，從養殖場流出後繁殖。

每斤可賣百元

筍殼魚的學名為褐塘鱧或尖塘鱧，原產於泰國、越南等國的淡水魚，屬於肉食性魚種，喜穴居、藏於石頭縫隙，水溫適合在台灣南部，天氣太冷容易死亡，因魚肉細嫩、刺少，味道鮮美。

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台灣於數年前引進養殖後，因適合在水庫、湖泊養殖，南化、白河等水庫數量相當多，已成餐廳的美食，以往東港溪並沒有這種魚種，可能因附近養殖場颱風後流出，漸漸在東港溪繁殖成長，數量漸增。

經常在東港溪設陷阱抓魚的陳志順表示，以往捕捉到的魚種，以鯉魚、吳郭魚最多，最近就捕到2、3尾筍殼魚，筍殼魚肉質美味，清蒸後非常好吃，每台斤可賣百元以上，市場上很受歡迎。

陳志順指出，近年來東港溪的生態已被外來種入侵，不但有鱷魚、鱷龜等兇猛的生物，現在也有琵琶鼠魚、筍殼魚等外來魚種在東港溪生存繁殖。

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