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清蒸班頭魚食譜與作法by 洪文璋
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鳳梨豆瓣醬蒸班頭魚(黃錫鯛) by 大漁澎湖海鮮
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2021年9月14日—澎湖野生班頭魚。又稱為黃錫鯛。肉質細密。口感紮實。與台南關廟鳳梨小農手作的鳳梨豆瓣醬一同蒸煮...
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#香煎班頭魚#黑板料理
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黃錫鯛(班頭)
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黃錫鯛(班頭).黃錫鯛，平民魚王，文蛤池中幫忙吃螺的工作魚，肉質扎實，最棒的的料理方式就是 ...
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【鮮魚料理】~ 清蒸班頭魚(枋頭)
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前天，朋友送了十多尾班頭魚(枋頭‧黃錫鯛)起初我誤以為它是鱸魚吃了很多魚，幾乎每天都有魚吃但魚類品種和名稱，...
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2021年4月9日—肉質普通、鮮度低的魚⇒先炸香之後再重味燒煮。【蒸】.適合魚種：馬頭、白鯧、石斑、黑喉、鱸魚、鯛...