紅雞母料理 | 魚的世界
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,2016年7月9日—阿蜂師香噴噴的紅燒魚味道回甘的魚料理香甜的紅燒醬汁.,,2022年10月3日—清蒸魚(紅雞母)·1.蔥段墊底,可讓底部的魚肉接觸到蒸氣,加快熟成,也有去腥的效果!·2.魚的肚子也可以塞入蔥段或薑片,再淋上少許米酒去腥,可是我忘 ...,2022年10月3日—3.放入水滾的鍋中,蓋上鍋蓋大火蒸約10分鐘,熄火續悶1分鐘!料理筆記:賣魚的老板娘交待,一定要用大火,且蒸的過程不可掀開鍋蓋,否則蒸氣外散 ...,2020年10月22日—有點夢幻的高階魚種「花面(海雞母笛鯛)」~別看牠花花暗暗其貌不揚的,...比較少見的夢幻魚,牠的料理通常都不會有太多...
清蒸魚(紅雞母) by 小潔的廚房記事 | 魚的世界
阿蜂師上菜-紅燒海雞母魚 | 魚的世界
鹽燒乾煎海雞母(Salted and fried Lutjanus rivulatus) | 魚的世界
清蒸魚(紅雞母) | 魚的世界
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清蒸《花面(海雞母笛鯛)》只有老饕才知道的稀有魚種 | 魚的世界
正港味.好「煮」張》 清蒸煮湯海雞母鮮美 | 魚的世界
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「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」曾文溪出海口 2004/8/15 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2004/8/15上午12:00:00 在曾文溪出海口發現,以下為該物...
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「單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔」朴子溪東石大橋 2002/6/15 上午 12:00:00 出沒
單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔(Lutjanusmonostigma)為笛鯛科魚類,於2002/6/15上午12:00:00 在朴子溪東石大...
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「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」曾文溪國姓橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪國姓橋發現,以下為該物...
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「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」朴子溪東石南橋 2002/9/15 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2002/9/15上午12:00:00 在朴子溪東石南橋發現...
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「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」淡水河挖仔尾 2015/8/5 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2015/8/5上午12:00:00 在淡水河挖仔尾發現,以...
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「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」曾文溪西港大橋下游1km 2005/1/15 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2005/1/15上午12:00:00 在曾文溪西港大橋下游1km發現,...
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「斑雞魚、大斑石鱸、雞仔魚、石鱸、厚鱸、石鯽仔」淡水河五股 2016/2/5 上午 12:00:00 出沒
斑雞魚、大斑石鱸、雞仔魚、石鱸、厚鱸、石鯽仔(Pomadasysmaculatus)為石鱸科魚類,於2016/2/5上午12:00:00 在淡水河五股發...
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「花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔」頭前溪新庄里 2004/11/14 上午 12:00:00 出沒
花身鯻、細鱗鯻、花身仔、斑吾、雞仔魚、三抓仔(Teraponjarbua)為鯻科魚類,於2004/11/14上午12:00:00 在頭前溪新庄里發現,...
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「銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽」曾文溪西港大橋 2014/8/25 上午 12:00:00 出沒
銀紋笛鯛、紫紅笛鯛、紅槽(Lutjanusargentimaculatus)為笛鯛科魚類,於2014/8/25上午12:00:00 在曾文溪西港大橋發現,以下為...
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「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」淡水河五股 2015/5/20 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2015/5/20上午12:00:00 在淡水河五股發現,以下為...
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「單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔」朴子溪東石南橋 2002/7/15 上午 12:00:00 出沒
單斑笛鯛、點記、黑點仔、黃翅、赤筆仔、點誌仔(Lutjanusmonostigma)為笛鯛科魚類,於2002/7/15上午12:00:00 在朴子溪東石南...
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「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」曾文溪麻善大橋 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪麻善大橋發現,以下為該物...
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「黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇」曾文溪國姓橋 2004/11/15 上午 12:00:00 出沒
黑鯛、黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇(Acanthopagrusschlegelii)為鯛科魚類,於2004/11/15上午12:00:00 在曾文溪國姓橋發現,以下...
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「黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔」曾文溪西港大橋下游1km 2015/8/11 上午 12:00:00 出沒
黃鰭鯛、黃鰭棘鯛、黃鰭、赤翅仔(Acanthopagruslatus)為鯛科魚類,於2015/8/11上午12:00:00 在曾文溪西港大橋下游1km發現,...
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「灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮」頭前溪竹港大橋 2004/6/19 上午 12:00:00 出沒
灰鰭鯛、灰鰭棘鯛、烏格、烏鯮(Acanthopagrusberda)為鯛科魚類,於2004/6/19上午12:00:00 在頭前溪竹港大橋發現,以下為該物...