日月餐坊曲腰魚食記 | 魚的世界
2022年8月15日—清蒸樹子曲腰魚~這條魚可是大大有來頭曲腰魚又稱「總統魚」,是先總統蔣中正先生的最愛,邵族語稱做aruzay,一般的體型約在20~25cm,以多刺美味聞名 ...
清蒸樹子曲腰魚~這條魚可是大大有來頭
曲腰魚又稱「總統魚」,是先總統蔣中正先生的最愛,
邵族語稱做aruzay,一般的體型約在20~25cm,
以多刺美味聞名。因為領教過鯽魚的多刺,不太敢點菜,
後來老丈人獨排眾議點了一尾野生的嚐嚐,結果是出乎意料的好吃,
肉質非常的細膩,沒有淡水養殖的土味,魚刺也沒有想像中的多,
比鯽魚要好處理多了。自刺以後,我願意承認多刺的玫瑰美麗,
多刺的曲腰魚更美味。
特請店家端來曲腰魚給大家看,曲腰魚原是日月潭盛產的魚種,
因腹部略呈彎曲而得名,近因外來魚種威脅等因素,致漁獲大減,
請店家料理這樣一尾大小的曲腰魚是八百元,占了晚餐費用三分之一強。
爬文得知日月餐坊掌廚是天祥餐館的第二代,
最近才獨立開了新餐廳,位置就在水社中興停車場出口對面,非常的好找,
因為剛開幕沒多久,感覺非常的乾淨舒適,又有附轉盤的大圓桌,夾菜很方便。
還是小小的抱怨一下,當天晚上的天氣有點悶,餐廳竟然沒開冷氣,
稍微影響了一下用餐的情緒。
日月餐坊招待的竹筒日月潭紅茶~還是東西好吃最要緊
(大家忘了開冷氣...
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