黄鱼的营养价值及营养成分 | 魚的世界
![黄鱼的营养价值及营养成分](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
营养功效.食材简介.黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)和小黄鱼(Psendosciaenapolyactis),分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、 ...
![黄鱼的营养价值及营养成分](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
食材简介
黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis),分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲,石首鱼科。其形态相近,习性相似。这类鱼,体侧扁延长,呈金黄色。大黄鱼尾柄细长,鳞片较小,体长40~50厘米,椎骨25~27枚;小黄鱼尾柄较短,鳞片较大,体长20厘米左右,椎骨28~30枚。大黄鱼分布于黄海南部、
营养价值
1、黄鱼(黄花鱼又名黄鱼)含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 2、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
食用功效
1、抗衰老:黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。 2、食养补气:黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。 3、老年滋补佳品:常吃对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
选购技巧
挑选窍门一:如何辨真假 大黄鱼与三牙鱼、白姑鱼长相很接近,但它们的价格每斤仅需6元左右。如果是染色白姑鱼,可用卫生纸一擦鱼身,会留下明显黄色,冷冻的冰面上也会呈现黄色,浸泡水中约5分钟,水可能变成啤酒色。通过鱼嘴的形状也可鉴定真假,大黄鱼的嘴是圆的,而三牙鱼和白姑鱼的嘴型是尖的。 挑选窍门二:如何辨新鲜度 1、嘴:新鲜的鱼嘴比较干净,次品鱼嘴里会比较脏,选购时可捏开嘴看一...
小黃魚的功效與作用有哪些? | 魚的世界
小黃魚的營養價值?小黃魚最適合在哪個季節食用? | 魚的世界
小黃魚的適宜人群 | 魚的世界
小黄鱼的营养价值小黄鱼的功效与作用 | 魚的世界
小黄鱼的营养价值有这么多 | 魚的世界
小黄鱼营养分析 | 魚的世界
黄鱼的营养价值及营养成分 | 魚的世界
黄鱼:天然良药!它有哪些营养价值和功效呢? | 魚的世界
![](https://i.imgur.com/cDrTAjT.jpg)
「黃姑魚、春子、假黃魚、黃婆」淡水河挖仔尾 2015/6/11 上午 12:00:00 出沒
黃姑魚、春子、假黃魚、黃婆(Nibeaalbiflora)為石首魚科魚類,於2015/6/11上午12:00:00 在淡水河挖仔尾發現,以下為該物種詳...