黄鱼:天然良药!它有哪些营养价值和功效呢? | 魚的世界
2017年12月28日—营养美味的小黄鱼营养价值好,可以补充身体各种营养。3.可以治病。黄鱼可以治疗多种疾病如:肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花 ...
原标题:黄鱼:天然良药!它有哪些营养价值和功效呢?
黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类,大黄鱼成体长约40一50厘米,小黄鱼30厘米以下,体背黄色,头大,尾巴狭窄,栖息在外海,春季游回近海产卵,鳔能发声。
黄鱼,又叫黄花鱼、石首鱼、大王鱼。为我国四大海产经济鱼类之一。,自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品,清末名士周楚良就为它写下了 “白花不似黄花好,鳃下分明莫误求”的诗词。现在,它已是一道老百姓饭桌上常见的佳肴。
黄鱼的营养价值
黄鱼含有丰富的蛋白质,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
它的谷氨酸含量较多,谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。黄花鱼异乎寻常的鲜味即来自谷氨酸,黄花鱼含脂肪较少,且由多种不饱和脂肪酸构成,碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
黄花鱼含有丰富的维他命A 、B 以及磷、 钙、铁等,无机盐含量高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收,补充身体维生素。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
黄鱼的功效
1.安神解乏。
黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用,对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用
2.补充营养。
营养美味的小黄鱼营养价值好,可以补充身体各种营养。
3.可以治病。
黄鱼可以治疗多种疾病如:肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花,腰腿酸楚,男子阳痿,女子不孕,血虚,雀盲等。
注意事项
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